Partajarea unui cititor; cu Milk Kefir Succes! The Fermented Foody
Pe 10 octombrie, am primit acest mesaj de la prietenul meu, nutriționistul Nicki Williams:
„Sunt după niște sfaturi! Vreau să fac din nou chefir, dar boabele mele au murit, iar kefirul a avut un gust oribil! Îmi place chefirul rusesc pe care îl cumpăr - gros și cremos. Mă puteți ajuta? xxxx ”
Și așa a început seria mea de kefiruri. Deși nu mi-am dat seama în acel moment!
Nicki mi-a fost atât de util recent în ceea ce privește sănătatea, iar cel mai bun mod de a-și reda generozitatea a fost să se lanseze într-o serie de sfaturi. Ohhhhh, a fost o poștă lungă. Haha.
Fratele meu mi-a spus odată că obișnuia să caute să taie o venă când sosesc e-mailurile mele. De atunci m-a limitat la notele SCURTE FB Messenger. (Încerc să fiu scurt. Pur și simplu nu funcționează întotdeauna. 😉
Oricum, acesta a fost răspunsul minunat al lui Nicki. (Sper că nu vă deranjează să vă împărtășesc - doar că nu mi-am dat seama că știu atât de multe despre kefir până când Nicki nu a subliniat-o cu amabilitate!)
„Uau Sarah. Ai o carte acolo! Vă mulțumesc foarte mult - cunoștințele dvs. sunt uimitoare. Și ai fost acolo, ai făcut asta, așa că este real. Acum inspirat să încep să încerc din nou. Puteți să vă sfătuiți cu privire la un kit de pornire? xxxx. ”
(Suntem fete care trimitem sărutări, da.)
Așa că ne-am îndepărtat de căile noastre separate. Nicki să-i „facă gura” cu kefir și eu să facem o provocare pe blogul meu de 30 de zile.
Dacă l-am inspirat pe Nicki să facă kefir, ea m-a inspirat să încep seria mea de kefir, cu care voi continua, după o scurtă privire mâine la ceva fascinant de-a face cu bacteriile. (Mmm hmm, coborâm în picioare - cu imagini video în toate. Nu spuneți că nu vă răsfăț. 😉
Miercuri săptămâna aceasta, Nicki apare pe unul dintre firele mele FB și știi? Ea postează această fotografie destul de delicioasă:
Mesajul care a însoțit-o a fost bucurie pentru ochii mei apoși: Ei bine, a fost un moment emoționant pentru mine, pentru că este prima dată când cineva mi-a spus că i-am inspirat să meargă să facă KEFIR și apoi au obținut și au făcut-o ! Despre acest blog este vorba. Visul meu este să te încurajez să citești, să înveți și la:
„Kefir făcut de Sarah Jackson ! Cu pachet de început și lapte crud - un pic cocoloasă, dar are un gust uimitor!Foarte mulțumit de mine xxx ”
(Bucățile? Sunt bacteriile care își fac treaba - le puteți mânca, lăsați-le să se topească în gură - sunt doar moi, sau le puteți amesteca și dispar!)
Un alt mesaj de la ea pe e-mail a fost după cum urmează:
„Am făcut primul meu chefir după ce am citit blogurile tale. Bem lapte crud pe care îl cumpăr de la o fermă din Herefordshire, care este deja plină de enzime și probiotice, așa că am vrut foarte mult să fac niște kefir cu asta - și să-l fac și mai hrănitor.
Am cumpărat câteva pachete de început și tocmai am amestecat un pachet cu 1 L de lapte crud într-un borcan de sticlă Kilner.
L-am pus în dulapul de aerisire și l-am lăsat 2 zile (am uitat de fapt că era acolo!)
(Notă pentru tine, cititorule, de la mine, Sarah: Ține minte că am menționat în această serie cât de rezistente sunt boabele de kefir?!)
M-am întrebat dacă va fi OK - era gros ca iaurtul. Are un gust foarte bun. ”
Acum trebuie să spun că nu am văzut niciodată kefir galben muștar. Acum sunt atât de curios că voi comanda câteva de la magazinul meu local de sănătate și voi vedea dacă soțului meu îi place. (Sau poate vreau doar să fac chefir galben, pentru măreția pură a acestuia. 😉