Părinții care lucrează și dietele familiale sunt prea ocupate pentru a mânca corect - TIMP
Legate de
- Imprimare
- Acțiune
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- A da peste
- Digg
- Mixx
- Delicios
- Google+
- Reimprimări
Dacă v-ați ocupat vreodată atât de ocupat la serviciu încât ați sărit peste masa de prânz și ați ajuns să vă uitați la reflecția voastră flămândă din paharul automatului în după-amiaza târzie, atunci sunteți familiarizat cu această captură gastro-economică-22: pierderea locului de muncă poate însemna reducerea facturilor la produsele alimentare, dar un loc de muncă remunerat ar putea duce la obiceiuri alimentare slabe în general.
Aceasta este concluzia unui nou studiu nutrițional realizat de cercetătorii de la Universitatea Cornell. Ei au realizat un sondaj pe 25 de mame care lucrează și 25 de tați care lucrează în comunități cu venituri mici până la moderate și au constatat că mai mult de jumătate dintre participanți au recurs în mod obișnuit la opțiuni de alimentație nesănătoase din cauza circumstanțelor lor de muncă. (Vezi primele 10 tendințe alimentare.)
Carol Devine, autorul principal al studiului, care a fost publicat în Journal of Nutrition Education and Behavior, a lansat analiza după un studiu pe care l-a realizat în 2006, a arătat că programele de lucru ale participanților erau un obstacol principal în calea unor obiceiuri nutriționale mai bune. „Părinții care lucrează sunt oameni foarte ocupați”, spune ea. „Am vrut să ne adâncim în acest grup și să ne dăm seama ce este vorba despre slujbele lor care ar putea influența strategiile alimentare pe care le-au folosit.”
Ancheta anterioară a identificat 22 de strategii de „coping” la care au recurs părinții atunci când nu puteau sta împreună cu familiile lor pentru a mânca o masă pregătită acasă. Acestea includeau sărind cu totul mesele, mâncând la locul de muncă, mâncând în mașină, comandând mâncăruri în drumul spre casă de la serviciu, alegerea meselor ușoare și rapide de servit sau consumul excesiv după o masă ratată. Cei 69 de salariați cu venituri mici din primul studiu au recunoscut că au sărit peste mese sau nu au mâncat acasă din cauza constrângerilor de timp și din motive financiare ? unii au ales să nu urmărească la serviciu și să renunțe la salarii pentru o pauză de masă. (Vezi foto-eseul TIME „Ce te face să mănânci mai multă mâncare”).