Parbezan cu conținut scăzut de carbohidrați, sănătos, cu vinete - Mâncătorul pretențios

Acest parmezan de vinete sănătos și cu conținut scăzut de carbohidrați este o versiune ușurată a felului de mâncare clasic italian. Făcută fără pesmet, fiecare felie este săracă în calorii și săracă în grăsimi, fără a compromite aroma.

sănătos

Vorbeam recent cu unul dintre prietenii mei despre modul în care iubește vinetele parmezan, dar se simte mereu vinovat mâncând-o pentru că este încărcată cu grăsimi și calorii. Este incredibil că o legumă poate fi atât de nesănătoasă, dar în majoritatea restaurantelor Eggplant Parm vă pot alimenta peste 800 de calorii și 35g de grăsime (cum ar fi Eggplant Parm de la Olive Garden)! Este mult prea mult pentru o singură masă.

Din fericire, vă puteți bucura de această rețetă tradițională italiană fără lipsă de vinovăție, fără a fi nevoie să faceți compromisuri cu aroma. Versiunea mea ia feliile de vinete și, în loc să le prăjească și să le prăjească, folosește cuptorul pentru a le face frumoase și crocante. Apoi le transformăm în mini „pizza”, acoperindu-le cu sos marinara, brânză și busuioc aromat proaspăt. Fiecare porție din acest parmezan de vinete este sub 100 de calorii și are mai puțin de 4 g de grăsime!

Cum se face vinete sănătoase parmezan - pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Aranjați feliile de vinete pe o foaie de copt, pulverizați ușor cu ulei de măsline spray de gătit, presărați-le cu sare și piper.

Coaceți timp de 15-20 de minute până când este ușor crocant. Scoateți din cuptor. Completați fiecare felie de vinete cu 1-2 linguri de sos, 1 lingură de brânză Mozzarella și 1 lingură de brânză parmezan mărunțită.

Coaceți timp de 8-10 min până când brânza este bule. Se acoperă cu busuioc înainte de servire.

Ce face sănătoasă această rețetă de parmezan de vinete?

  • Nu este prăjit și prăjit ca un parmezan tradițional de vinete. În schimb, este coaptă la cuptor pentru a obține aceeași crocantă fără toate grăsimile și caloriile suplimentare!
  • Mai puțină brânză și mai mult sos!
  • Ierburi proaspete care adaugă aromă fără vină
  • Nu conține gluten datorită lipsei pesmetului.