Paradoxul Vegan Raw - Prea multă mâncare fără suficiente calorii

* Măsurile de lichid sunt în litri și litri.
Pentru detalii despre sursele de date și intrările de mai sus, consultați

Să examinăm și să evaluăm acum datele din

Numai legume - „dieta gorilelor”

Este necesară o cantitate masivă de alimente. Consumul de legume și verde poate fi numit doar dieta gorilelor, deoarece gorilele (montane) sunt folivore și mănâncă o dietă predominant frunze și materie vegetativă, deși mănâncă și cantități mai mici de fructe, rădăcini și insecte. (Notă: gorilele nu sunt vegani - mănâncă în mod deliberat insecte, dacă este o cantitate modestă.) Gorilele de câmpie sunt foli-frugivore și mănâncă mai multe fructe și mai multe insecte decât gorilele de munte. Dacă încercați să trăiți numai cu legume crude, va trebui să mâncați 20 de kilograme pe zi, doar pentru a vă satisface cerințele calorice. Este o mulțime de mâncare de mâncat în fiecare zi! Luați în considerare timpul necesar pentru a mânca (și a excreta) atâtea alimente zilnic. Într-adevăr, ai fi forțat să duci o viață paralelă cu cea a gorilei - o viață care constă în primul rând în a mânca, a excreta și a dormi. (Nu este o coincidență faptul că mulți alimentari-crude par să se concentreze în primul rând pe tema alimentelor și să mănânce o mare parte din ele

Corpul uman nu este cel al unui folivor, deși avem unele adaptări (limitate) pentru el. Specialistul în anatomie comparativă, D.J. Chivers, raportează că intestinul uman (sistemul digestiv) este cel al unui faunivor (mâncător de carne) cu unele dintre adaptările unui folivor. (Referințe: Cambridge Encyclopedia of Human Evolution, 1992, Cambridge University Press, 64; vezi și DJ Chivers și PJ Langer, The Digestive System in Mammals: Food, Form, and Function, 1994, Cambridge University Press, Cu alte cuvinte, avem setul mixt de adaptări ale unui omnivor/faunivor, așa că, deși nu suntem pur sau în primul rând folivori, putem mânca cu siguranță legume crude. intestinul trebuie descris ca fiind cel al unui faunivor, mai degrabă decât omnivor.]

Efectul diuretic al legumelor verzi comune. O dietă de legume exclusiv crude oferă provocări dincolo de problema volumului. Multe legume obișnuite sunt diuretice: sparanghel, țelină, verdeață de păpădie, bulb de fenicul, ceapă, păstârnac și pătrunjel. (Referințe: The Encyclopedia of Herbs and Herbalism, ed. Malcolm Stuart, 1981, Crescent Books, 154, 161, 235-236, 270-271. A se vedea, de asemenea, Medicina completă pe bază de plante, de Penelope Ody, 1993, Dorling Kindersley, 59, 103.) Rezultatul final al unei diete bogate în diuretice poate fi deshidratarea cronică - care poate provoca probleme grave în sine. Acest comentariu se aplică și sucurilor de legume, în special sucurilor verzi (care au de obicei o bază de suc de țelină și/sau includ alte diuretice).

Notă laterală: Referința de mai sus de Penelope Ody raportează că multe fructe dulci sunt diuretice: portocale căpșuni mere zmeură Acei cititori care au urmat diete bogate în fructe dulci au experimentat probabil excesul de urinare atât de frecvent în astfel de diete. Acest lucru ne conduce direct la următorul subiect.

Dietele de fructe 100% dulci--
ești sigur că primești suficient zahăr?:-)

Din tabel, vedem că trebuie să mănânci zilnic 6,7-9,3 lire sterline (3,0-4,2 kg) de fructe pentru a satisface cerințele calorice. Mai mult, cifra de 9,3 lire este pentru amestecul de fructe, pe bază netă (numai porție comestibilă). Presupunând un factor mediu de deșeuri (coji, semințe necomestibile, miezuri) de 28,5% (per USDA Handbook - a se vedea), împărțim consumul net de fructe estimează cu 0,715, pentru a constata că trebuie să mănânci 9,3-13 lire sterline (4,2-5,9 kg) de fructe întregi pe zi pentru a obține greutatea netă necesară.

Mai mult, amestecul de fructe este puțin peste 10% carbohidrați în greutate, aproape toți fiind zahăr. Aplicarea acestuia la greutatea necesară a fructelor indică faptul că cineva ar mânca

0,67-0,926 lire sterline (300-420 g) zahăr în fiecare zi. Inutil să spun că acest lucru explică de ce mulți fructiferi experimentează simptomele consumului excesiv de zahăr (urinare și sete frecvente, oboseală, valori mari ale zahărului/blues etc.). De asemenea, pare rezonabil să considerăm o dietă în care zahărul este sursa predominant predominantă de calorii (puține grăsimi, amidon sau proteine) ca o formă de „dependență de zahăr”.

Dietele cu suc de fructe nu sunt o soluție pe termen lung

Tabelul arată că sucurile de fructe sunt bogate în calorii și sunt un aliment concentrat: vă puteți satisface necesarul de calorii cu 3,7 litri (3,5 litri) de suc. La suprafață, se pare că sucurile sunt o soluție la paradoxul caloriilor. Cu toate acestea, consumul acestei cantități de suc vă va oferi o doză foarte mare - aproximativ 1.066 de lire sterline - de zahăr în fiecare zi. O cantitate atât de mare de zahăr poate provoca efecte secundare negative, în special în

Unii „experți” fructiferi susțin că ar trebui să-ți suci mâncarea, pentru a evita paradoxul caloriilor. În timp ce sucurile sunt naturale, există multe de luat în considerare înainte de a vă baza dieta pe sucuri de fructe.

Sucurile sunt alimente fracționate. Sucurile sunt naturale prin faptul că sunt extrase din alimente întregi. Cu toate acestea, acestea sunt alimente fracționate (parțiale) - ceva care susțin în mod normal susținătorii alimentelor crude pe principiile generale ale naturalismului. Sucurilor le lipsește fibrele, iar un producător important de blender raportează că pulpa rămasă din extracție este mai hrănitoare decât sucul.

Storcatoarele electrice nu sunt naturale. Storcatoarele electrice, necesare pentru a consuma cantități mari de suc, nu sunt mai naturale decât aragazele electrice. Extremiștilor le place să spună că nu te-ai născut cu o sobă pe spate. Acest lucru este adevărat și nu v-ați născut cu un storcător pe spate (sau în gură), (Notă: Desigur, gura umană poate să fructeze fructe moi, dar este lentă și ineficientă. De asemenea, un contact extins cu acidul din fructe se știe că erodează smalțul dinților.)