Pangasius agricultură o imagine de ansamblu The Fish Site
În prima parte a acestei serii în patru părți, The Fish Site explorează intrările și ieșirile agriculturii pangasius.
De multă vreme popular cu vietnamezii, este exportat în peste 100 de națiuni cu piețe principale în Europa, Statele Unite și Rusia. Cererea pentru pești este mare și se așteaptă să crească, în timp ce o serie de tehnici de producție a acvaculturii a permis creșterea bruscă a numărului de pești produși.
Pangasius
Deși Pangasius se găsește în cea mai mare parte în apa dulce, poate trăi în concentrații de sare de aproximativ 0,7% - 1% și în apă de aluminiu (PH> 5), care poate fi tolerată la temperaturi de aproximativ 30 ° C.
Cu un corp raționalizat, spatele de culoare gri închis, burta argintie, gura largă și barba lungă dublă, Pangasius are mai multe globule roșii decât alți pești, un organ respirator suplimentar și poate respira prin bule și piele. Aceasta înseamnă că este capabil să tolereze mediile cu puțin oxigen dizolvat.
Rata sa de creștere este rapidă și poate trăi în sălbăticie până la 20 de ani. După aproximativ 2 luni în timpul reproducerii, ajunge la aproximativ 10-12cm lungime și 14-15 grame în greutate.
Până la vârsta de 10 ani, poate ajunge la aproximativ 25 kg în iazurile agricole, iar cele care cântăresc între 800 - 1.100 grame după 6 - 8 luni (fără a include etapa de reproducere) sunt cele mai bune pentru recoltare.
De ce pangasius?
Pangasius are o serie de calități care îl fac un candidat potrivit pentru acvacultură. Gama sa geografică pentru cultura potențială acoperă zone cu resurse de apă adecvate, cum ar fi tropicele globale.
Mai recent, operațiunile de acvacultură s-au mutat în provinciile Ben Tre, Tien Giang și Vinh Long, lângă gura râului Mekong, unde condițiile ecologice sunt favorabile datorită mișcărilor naturale de maree de două ori pe zi și a unor insule mari și mici, departe de zonele rezidențiale.
Metodele de producție, cum ar fi reproducerea indusă de hormoni, au permis acvaculturii Pangasius să se dezvolte rapid, iar peștele să devină un produs important la nivel global. Domenii precum hibridizarea, selecția genetică pentru trăsături de producție pozitive și introducerea sporită în medii de cultură adecvate par, de asemenea, să ofere potențial pentru îmbunătățiri suplimentare, oportunități și dezvoltare.
Costul relativ scăzut al peștilor, aroma ușoară și textura delicată au permis creșterea consumului în întreaga lume. Între timp, producția la scară largă în Vietnam și producția suplimentară de către țări precum China au condus la comercializarea filetelor Pangasius la prețuri mici. Acest lucru a contribuit în mod semnificativ la creșterea rapidă și la acceptarea peștilor pe piețele mondiale.