Palmiers sau Elephant Ears Biscuiți francezi Povești Mirchi
Palmierele sau urechile de elefant sunt biscuiți francezi crocanți și crocanți care necesită doar două ingrediente, iar unul dintre ele poate fi cumpărat gata făcut din magazin. Perfect cu ceai, cafea sau doar mâncat ca gustare în timpul zilei.
Palmier sau urechi de elefant este o patiserie franceză făcută din foietaj și zahăr. Modul în care rulează aluatul de foietaj îi conferă forma unei frunze de palmier, a unui fluture sau chiar a unei inimi. Se face în mod tradițional doar cu zahăr, dar pot fi adăugate alte condimente (scorțișoară sau nucșoară) sau chiar nuci, cum ar fi fisticul și migdalele, pentru a adăuga aromă și pentru a da un gust diferit. Asta este tot ce este nevoie și, desigur, timpul de coacere în cuptor. Odată gata, acestea pot fi păstrate într-un recipient etanș și păstrate pentru câteva zile.
Prima dată când am avut palmiers a fost când bhabi-ul meu (cumnata) i-a făcut la ea și am fost super impresionat de cât de simpli și delicioși erau acești biscuiți. Nu mă așteptam să mănânc atât de mult, dar biscuiții crocanți, combinați cu zahărul caramelizat, sunt destul de dependenți.