Paleo cu un buget o dată pe lună
Prima dată când ați mers la cumpărături după ce ați decis să încercați Paleo, probabil ați gâfâit la dimensiunea facturii dvs. de băcănie. Deoarece ați cumpărat mai mult decât probabil alimente complet diferite decât înainte de a vă curăța dieta, a începe cu o cămară aprobată Paleo poate fi o sarcină destul de importantă. Desigur, același lucru este valabil pentru orice „dietă”.
Odată ce Paleo devine un stil de viață, bugetul alimentar se uniformizează în cele din urmă. Observați că cea mai mare parte a listei dvs. alimentare este aproape întotdeauna compusă din aceleași articole: carne de vită, pui, carne de porc, pește, ouă, migdale, făină de migdale, alte nuci, măsline, nucă de cocos, făină de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, fructe în sezon și legume, ierburi, condimente și, ocazional, câteva condimente, cum ar fi miere și cocos. Simplu. Rapid. Uşor.
Vestea bună despre o listă de produse alimentare simplificate este că puteți urmări cât din fiecare articol pe care îl consumați într-o anumită perioadă de timp, puteți urmări ciclurile de vânzare și puteți determina cele mai bune prețuri pentru fiecare. Prin crearea unei liste principale de produse alimentare cu articolele pe care le utilizați cel mai des, ar trebui să puteți actualiza lista cu data, locul achiziționat, cantitatea consumată și suma în dolari cheltuită pe kilogram. După câteva luni, veți putea stabili când și unde să obțineți cel mai bun preț pentru fiecare articol.
Există câteva modalități suplimentare prin care puteți economisi bani pe alimentele aprobate de Paleo, în afară de găsirea celor mai bune oferte la magazinul alimentar. Este cu adevărat posibil să mănânci Paleo la un buget.
1. Transformați întregul în părți.
Una dintre metodele mele preferate pentru a economisi bani este să folosesc până la urmă din ceea ce cumpăr. De exemplu, știați că puiul are mai mult decât pieptul? Spun că un pic de limbă în obraz, dar se pare că am fost condiționați să credem că mâncarea unui piept de pui este singura cale de urmat. Personal îmi place să cumpăr un pui întreg, să-l gătesc în cuptorul lent, să îndepărtez carnea, să folosesc caracasul pentru a face stoc de pui și să folosesc restul de grăsime pentru a găti mesele viitoare. Același lucru se poate face cu carne de vită, carne de vânat sau bivoliță.
Când vine vorba de toate produsele din migdale și nucă de cocos care pot fi consumate în dieta Paleo, le puteți face aproape toate la o fracțiune din cost doar prin utilizarea produsului original. Făina de migdale, untul de migdale și laptele de migdale se pot face toate din migdale crude. Același lucru este valabil și pentru nuca de cocos. Făina de nucă de cocos, untul de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos pot fi toate făcute din nuci de cocos întregi sau chiar fulgi de nucă de cocos neindulcită. Știu că sunt o mulțime de informații, așa că să recapitulăm cu o listă drăguță și ușoară.
Toată găina:
- Pui mărunțit
- supă de pui
- grăsime de gătit
Vacă întreagă (sau o porție):
- vită
- stoc de vita
- grăsime de gătit
Migdale întregi crude:
- migdale
- faina de migdale
- unt de migdale
- lapte de migdale
Fulgi de cocos:
- nucă de cocos
- făină de cocos
- unt de cocos
- lapte de nucă de cocos
2. Cumpărați în vrac.
Știm cu toții că de multe ori puteți obține un preț mai mic pe kilogram când cumpărați în vrac. O modalitate de a face acest lucru este să faceți provizii când carne este la vânzare la alimentația dvs. locală. Dacă bucățile de carne mai ieftine sunt la vânzare, nu ezitați să le luați pe toate. Gătește-le pe cele din cuptorul lent și va fi atât de fraged, că nimeni nu va ști diferența! Rețineți că puteți apela și magazinul dvs. pentru a afla când notează mâncarea. Odată ce cunoașteți ziua și ora, ajungeți devreme și apucați tot ce aveți nevoie.
Cu siguranță există provocări pentru cumpărarea în vrac, cum ar fi să știi de unde să cumperi cantități mari, precum și să știi cum și unde să stochezi cantități atât de mari. Ideile despre unde să cumpărați carne, migdale, nucă de cocos și ulei de cocos în vrac sunt enumerate mai jos. Cu toate acestea, rețineți că nu trebuie neapărat să păstrați achiziții în bloc pentru dvs. Intrați cu un prieten sau chiar cu un grup pentru a împărți costul. A avea prieteni Paleo cu gânduri la fel poate aduce beneficii portofelului!