Pâine Feta Fry - Jo Cooks
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Pâine prăjită Feta alias „Langosi cu Branza” - mâncare de stradă populară tradițională românească. Aluat delicios prăjit umplut cu brânză feta, care este un favorit la mine acasă și una dintre cele mai solicitate gustări ale mele!
S-ar putea să vedeți acest lucru ca pe un aluat prăjit umplut cu brânză feta, dar pentru mine este mult mai mult decât atât. Această rețetă de langosi mă face foarte nostalgică.
Când eram o fetiță, crescând în România, am mers la o școală primară care se afla la 5 minute de mers pe jos de casa noastră. Sora mea și cu mine mergeam zilnic la școală. În partea stângă a școlii era un cinematograf vechi și peste drum o piață unde vindeau „langosi cu brânză” și puteai să-l mirosi cu kilometri. Chiar și acum doar gândindu-mă la asta, mirosul asta aluat prajit cu brânză îmi vine în minte.
Ce este pâinea Feta Fry?
Deci, ce anume este feta fry bread, aka, langosi cu branza? Acest aluat prăjit este un aliment de bază în Europa de Est și dintr-un motiv întemeiat. Este perfect clară la exterior, moale pernă la interior și plină de feta brânză sărată.
Cea mai literală traducere cu care aș putea veni pentru „Langosi cu branza” ar fi „gogoși cu brânză”, dar pentru mine o gogoasă este dulce, așa că această traducere nu o va face. În scopul acestei postări, o vom numi doar pâine prăjită feta și este uimitor. De fiecare dată când mă întorc în România, acesta este ceva ce primesc mereu și nu mă dezamăgește niciodată. Este la fel de bun pe cât îmi amintesc de când eram copil!
Feta nu este singura umplere
Acest fel de mâncare este, de asemenea, popular în Grecia, unde fabrică acest fel de mâncare ca o plăcintă plină cu brânză. În Grecia, uneori își stropesc pâinea prăjită cu miere sau umplu aluatul cu lucruri precum brânză halloumi, mentă proaspătă, oregano, busuioc sau mărar.
Ingrediente
Măsurătorile și instrucțiunile detaliate pot fi găsite pe cartela de rețetă imprimabilă din partea de jos a paginii.
Aluat
- Drojdie -Astăzi folosim drojdie uscată activă. Pentru informații despre drojdia dvs., voi include o secțiune mai jos!
- Zahăr -Aceasta acționează ca hrană pentru drojdia dvs. pentru a-i permite să se activeze.
- Apă -Vrem apă călduță azi. Apa fierbinte vă va ucide drojdia și nu se va activa în apă rece.
- Făină -Toate scopurile sunt ideale, dar și făina de pâine va funcționa.
- Sare -Folosiți cât de mult sau cât de puțin preferați.
Umplere
- Brânză feta -S-a prăbușit bine. Dacă nu aveți la îndemână, puteți folosi oricând ricotta cu puțină sare adăugată
- Ulei vegetal -Vrem ceva degustare neutră, cu un punct de fum ridicat. De asemenea, vor funcționa uleiuri de canola, de floarea-soarelui sau de șofrănel.