Pâine de bază de in (Pâine de semințe de in)

Gata în: 1 oră 30 min

Randamente: 2 pâini

Ingrediente

• 1 1 ⁄2 căni de făină integrală de grâu
• 1 ⁄2 cană de făină universală
• 1 cană de semințe de in
• 1 pachet (1/4 uncie) drojdie cu creștere rapidă (sau activă uscată, dar consultați nota din descriere)
• 3 linguri miere
• 1 linguriță sare
• 1 lingura ulei de masline
• 1 1⁄4 cani de apă caldă

Directii

1. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate. Se amestecă apa caldă, mierea și uleiul de măsline până se formează aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă, adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios și frământați aluatul timp de 5 minute până când este neted și elastic. Acoperiți și lăsați să crească timp de 20 de minute într-un loc cald.
2. Pe o suprafață făinoasă tăiați aluatul în jumătate. Rulați aluatul pentru a forma o pâine franceză ca o pâine. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu o căptușeală antiaderentă. Făinați ușor fundul pâinii și puneți-o pe căptușeală. Acoperiți din nou cu un prosop curat și lăsați să crească timp de aproximativ 30 de minute. Am constatat că acest lucru a durat mult mai mult pentru mine.
3. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Coaceți pâinile timp de 30 de minute sau până când sună gol când se atinge partea de jos.

---