Padma Lakshmi despre Food Detox pe care o face după aceea; lsquo; Top Chef; rsquo; și antrenamentul care
Padma se încălzește: vedeta Top Chef devine reală despre a mânca bine, a vorbi și a se simți confortabil în propria piele - indiferent de ce spune eticheta de pe blugi.
Padma Lakshmi vorbește cu pasiune despre mâncare, în timp ce stă la o masă în holul unui hotel elegant din centrul orașului Manhattan. Bineînțeles, toată lumea din jurul ei este conștientă de prezența ei - este greu să nu observi când zeița-gazdă (și producătorul executiv) Top Chef de 5 picioare-9, cu pielea strălucitoare, care se află în cameră - și Padma este atât de focalizată pe laser, descriind ingredientele salatei ei perfecte de vară, încât nu are nicio idee despre newyorkezii care sunt în mod normal cool aici.
Se apleacă, vorbind despre „roșii frumoase, suculente” și „ierburi verzi tari” și despre modul în care este „atât de rapid și simplu - și iată o altă rețetă ușoară pe care o poți face ...” și dintr-o dată îmi gură gura și încep gândindu-mă: „Așteaptă, dacă stau cu ea încă o oră, aș putea deveni de fapt un bucătar bun?” Numiți-l efectul Padma.
De la debutul ei la Top Chef acum 11 ani, primul supermodel din India (care a început să modeleze la vârsta de 21 de ani, după ce a absolvit Universitatea Clark din Worcester, Massachusetts, cu o diplomă în arte teatrale și literatură americană) a devenit, de asemenea, un autor premiat (ea a patra carte, Enciclopedia condimentelor și ierburilor, a apărut în toamna anului trecut) și un activist deschis, cofondând Fundația Endometrioză din America și devenind recent ambasador pentru ACLU.
Am ajuns din urmă cu Padma, în vârstă de 47 de ani, care tocmai se întorcea de la filmarea celui de-al 15-lea sezon al Top Chef din Colorado, la ceai - dar, din păcate, fără mâncare de top.
Padma poartă: Tricou Vince (65 USD; bloomingdales.com pentru similar). Bikini de fund Herve Leger (datorită bibliotecii de modă Albright).
Când te simți cel mai sexy?
Imediat după o baie sau imediat după un antrenament, apoi o baie. De aceea lucrez mai mult. Înainte era despre a avea o anumită dimensiune și a se potrivi în haine, dar acum cu Top Chef, am haine în fiecare dimensiune în dulapul meu, de la 4 la 14.
În mod normal, după filmarea fiecărui sezon, faceți o detoxifiere alimentară, așa se întâmplă chiar acum?
Da, dar este o versiune mai relaxată acum, pentru că nu-mi pasă la fel de mult [ca înainte]. Nu trebuie să am o mărime 2. Este OK.
Ce anume presupune detoxifierea ta?
Nu sunt dulciuri, carne roșie, grâu, alcool, mâncare prăjită, lactate, cu excepția brânzei de vaci sau a iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi. Dar aceasta este o versiune mai ușoară - de exemplu, pot cădea de pe vagon o zi pe săptămână.
Cum a fost acest sezon al emisiunii?
A fost ok. Nu m-am îngrășat la fel de mult ca în mod normal. [De obicei câștig] 10, 15 lire sterline - maximul pe care l-am câștigat este 17. De data aceasta am câștigat doar opt, din câteva motive. Una, am reușit să lucrez mai mult. Am un antrenor personal care să vină în camera mea de hotel. De obicei, încerc să găsesc o sală de sport și asta nu funcționează niciodată decât dacă se află în hotel. De data asta am spus: „Știi ce? Trebuie să bată la ușa mea. ” De asemenea, am suferit de boală la altitudine și a supt. Era greață, dureri de cap și senzație de amețeală și nu aveam chef să mănânc. A trebuit să trec prin mâncare pe cameră, dar în afara camerei nu mâncam mese complete.
Ai mai făcut ceva în afară de antrenament?
M-am tratat. De asemenea, am zburat în profesorul meu Pilates pentru un weekend. Am decis: „Nu am nevoie de o geantă nouă, elegantă. Am destule genti. Am nevoie de cineva care să mă ajute. "Așa că am făcut asta. Am scolioză și este foarte bine pentru spatele meu. De asemenea, am un fund la 47 de ani pe care nu l-am avut niciodată, din cauza Pilates. Este literalmente mi-a schimbat structura corpului.
Este înalt și strâns?
Nu știu despre strâns, dar cu siguranță este mai ridicat și mai rotund! [Râde]
Există antrenamente pe care le-ați încercat și care nu vă interesează?
Yoga. [Râde] Sunt singurul indian care nu face yoga. Este greu pentru articulațiile mele, dar eu sunt. Cred că yoga este minunat pentru mulți oameni - cu siguranță a funcționat pentru Madonna. Cred că este și pentru că sunt indian și, ori de câte ori mă duc să fac o clasă și aud o persoană occidentală rostind acele cuvinte sanscrite, îmbrăcate în antrenament, într-un context pe care, sincer, nu-l asociez cu aceste cuvinte - pentru că m hindus - este doar chestia mea.
Ce faci pentru a urca la o ședință foto?
Același lucru pe care îl fac cu Emmy, care este dieta despre care tocmai am vorbit, plus două lucruri pe zi, cum ar fi Pilates și box sau Pilates și greutăți.
Cum rămâi motivat atunci când nu ai chef să te antrenezi?
Îmi amintesc doar că sunt la televizor. [Râde]