De ce dieta cu conținut ridicat de grăsimi este rău pentru inima dvs.
New York: Cercetătorii au descoperit impactul negativ al unei diete bogate în grăsimi asupra globulelor roșii din sânge și modul în care aceste celule, la rândul lor, promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare. "Obezitatea cauzată de consumul cronic de o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi este o epidemie mondială, reprezentând una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății globale", a declarat investigatorul principal Vladimir Bogdanov, profesor asociat la Universitatea din Cincinnati College of Medicine din S.U.A.
„Am explorat modul în care o dietă bogată în grăsimi cauzează disfuncția eritrocitelor în acest studiu”, a spus Bogdanov. Cercetătorii au hrănit o dietă bogată în grăsimi unui grup de animale timp de 12 săptămâni și au văzut o cantitate crescută de proteine cheie care stimulează celulele albe din sânge legate de celulele roșii din sânge.
Aceste celule albe din sânge, cunoscute și sub numele de macrofage, sunt un tip de celule albe din sânge care „mănâncă” resturi celulare, substanțe străine, microbi, celule canceroase și orice altceva care nu are tipurile de proteine specifice suprafeței celulelor sănătoase ale corpului pe suprafața sa.
De asemenea, joacă un rol crucial în înfundarea arterelor sau ateroscleroza. „La celulele roșii din sânge de la modele animale hrănite cu o dietă bogată în grăsimi, a existat o creștere a colesterolului găsit în membrana celulară și nivelurile de fosfatidilserină, promovând reacții inflamatorii. Fosfatidilserina este o componentă a membranei fosfolipidice care joacă un rol cheie în ciclul celulelor ", a explicat Bogdanov.