Ovăz tăiat peste noapte din oțel, un obicei sănătos și greutate slabă
Sunt sigur că majoritatea dintre voi ați auzit deja de acesta, nu? Dacă sunteți pe Pinterest, probabil că ați văzut deja tone de variații ale ovăzului peste noapte. Acum, în acest post, vă vom oferi cu siguranță câteva variante pe care trebuie să le încercați, dar vă vom oferi, de asemenea, câteva informații interioare despre cum să transformați ovăzul tăiat din oțel într-un obicei sănătos (sunt toate acele mici care contează corect). Deci, dacă doriți să aflați puțin despre ovăz, valoarea nutritivă a acestora și modul în care le puteți transforma cu ușurință într-o parte sănătoasă a dietei, citiți mai departe!
Ovăz
Probabil că sunteți deja familiarizați cu ovăzul, nu? Ei stau acolo în spatele cămarii tale și tu le scoți din când în când când o rețetă o cere. Șansele sunt ca cele pe care le aveți în spate să fie ovăz laminat. Dar hei, acesta este doar vârful aisbergului de ovăz, permiteți-mi să explic. Ovăzul este o sămânță în același mod în care este grâul și, la fel ca grâul, semințele de ovăz sunt formate din mai multe straturi cu valoare nutritivă diferită și alte caracteristici.
Prelucrare
Din perspectivă nutrițională, cel mai bun lucru ar fi probabil să mănânci întregul chebang, dar în ceea ce privește gustul și consistența, poate fi util să separi straturile pentru a crea diferite produse în scopuri diferite. Cele mai frecvente sunt fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz, făină de ovăz. Acum una dintre cele mai populare și recente re-descoperiri este fura de ovăz tăiat. Acestea sunt crupe care sunt în esență miezul cu carena îndepărtată tăiată în bucăți. Acum, spre deosebire de versiunea laminată a acestor ovăz, oferă o nouă oportunitate, cel puțin având în vedere textura ovăzului peste noapte.
Soiuri de ovăz
Acum ovăzul nu este doar ovăz, de fapt există diferite soiuri. Așa cum ați fi putut ghici deja, există o varietate de soiuri și nu voi lista toate numele latine pentru dvs., dar vă voi spune despre soiul de ovăz negru. Cel normal pe care îl mâncăm de obicei este așa-numitul ovăz alb. Acesta este un soi care a apărut în Norvegia acum aproximativ 150 de ani. Pe atunci era o binecuvântare din cauza randamentului mai mare. Cu toate acestea, soiul negru este mai rezistent și este mai ușor de cultivat fără a utiliza pesticide. soiul negru are, de asemenea, un profil nutritiv puțin diferit. Practic, vă va oferi un pic mai mult din grăsimea sănătoasă pe care natura o poate oferi. Deci, de ce să nu optezi pentru cea neagră, corect?
Sănătate
Acum sunt șanse să vă placă deja fulgi de ovăz și s-ar putea să vă gândiți că ovăzul peste noapte este o modalitate bună de a include niște alimente sănătoase în dieta dvs., perfect! Ai absoluta dreptate! De fapt, există numeroase motive pentru a mânca acestea. Una este că corpul tău durează destul timp să absoarbă energia din ele, ceea ce înseamnă că nu vei obține creșteri nesănătoase de zahăr din sânge din consumul lor. Ovăzul este, de fapt, între 50 și 60 la indicele glicemic, (în funcție de modul în care sunt tratate, laminate, tăiate, pre-fierte etc.).