Ovăz și sănătatea ta - Ovăz în fiecare zi
Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale din lume, care vă poate ajuta să faceți pași către o schimbare mai sănătoasă a stilului de viață sau să vă completeze stilul de viață deja activ.
Pentru a vă ajuta să cunoașteți mai bine cum includerea ovăzului în dieta zilnică vă poate îmbunătăți starea generală de sănătate și vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele nutriționale, am descompus numeroasele beneficii pentru sănătate ale ovăzului de la A-Z.
Controlul apetitului
Cu carbohidrați complecși, conținut ridicat de fibre și mai multe proteine decât majoritatea celorlalte cereale obișnuite, ovăzul vă poate lăsa să vă simțiți plin timp de ore după masă. Studiile sugerează că consumul de ovăz poate contribui la îmbunătățirea controlului apetitului prin îmbunătățirea sentimentelor de satisfacție și plenitudine.
Ateroscleroza
Ateroscleroza, cunoscută în mod obișnuit ca „întărirea arterelor”, apare atunci când grăsimea și colesterolul se acumulează în pereții arteriali, formând plăci întărite care restricționează fluxul sanguin. O dietă sănătoasă pentru inimă, care conține fructe, legume și cereale integrale, cum ar fi ovăzul, care are un conținut ridicat de fibre solubile, poate ajuta la încetinirea și chiar inversarea procesului de ateroscleroză, prin prevenirea absorbției colesterolului de către organism și prin menținerea arterelor flexibile, elastice și sănătos. 5,6,7 Fibrele găsite în ovăz pot ajuta, de asemenea, la gestionarea hipertensiunii sau a tensiunii arteriale crescute, unul dintre factorii de risc majori ai aterosclerozei.
Fibra beta-glucanică
Ovăzul este o sursă bogată în mod natural de beta-glucan, o fibră solubilă care poate avea multe beneficii pentru sănătatea dumneavoastră. Studiile sugerează că beta-glucanul poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, la scăderea colesterolului, la scăderea riscului de apariție a diabetului de tip 2 și la ajutarea celor care trăiesc deja cu diabet să își gestioneze glicemia. Studiile sugerează, de asemenea, că consumul de beta-glucan poate ajuta la stimularea sistemului imunitar.
Colesterol
Consumul unei diete suficiente în fibre solubile poate încetini sau preveni absorbția colesterolului LDL sau „rău”, permițându-l să fie transportat din corp ca deșeuri, mai degrabă decât pătrunderea în sânge. Excesul de colesterol din sânge se poate acumula în artere și se poate întări, crescând riscul bolilor cardiovasculare. Clinica Mayo vă recomandă să vizați cel puțin 5 până la 10 grame de fibre solubile pe zi pentru a vă proteja inima și a reduce numărul colesterolului. Pentru referință, doar o jumătate de cană de ovăz uscat oferă 4 grame de fibre. Studiile sugerează că consumul a două porții de ovăz pe zi poate ajuta la scăderea colesterolului cu 5,3% în doar șase săptămâni, împreună cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și exerciții fizice.
Diabet
Indicele glicemic (GI) este un clasament al alimentelor bogate în carbohidrați în funcție de efectul lor asupra nivelului de glucoză din sânge. De exemplu, un aliment cu conținut ridicat de IG este unul care este absorbit rapid, provocând o creștere rapidă a zahărului din sânge. Deși bogate în carbohidrați, ovăzul este clasat mediu-scăzut pe indicele glicemic. Acest lucru se datorează faptului că ovăzul este plin de carbohidrați complecși, care digeră lent pentru un efect mai uniform asupra nivelului de zahăr din sânge. Studiile sugerează că consumul unei diete adaptate diabetului care conține ovăz poate ajuta la reducerea consumului de insulină cu până la 40%. În plus, beneficiile ovăzului pentru sănătatea inimii sunt deosebit de importante pentru persoanele care gestionează diabetul, deoarece sunt mai susceptibile la boli de inimă decât persoanele care trăiesc fără diabet.