Ouă în sos de roșii cu cârnați și busuioc - The Amateur Gourmet

După cum probabil știți, până acum sunt un prost iubitor de paste. Blogul meu are 78 de rețete de paste și risotto în arhivele sale, așa că știți că mă iau în serios cu mâncarea de paste.

Din păcate, dragostea mea pentru paste este acum în contradicție cu dorința mea de primăvară de a mă forma. Mă țin de rutina mea de gimnastică de două luni și, deși mănânc în continuare paste și produse de patiserie și toate celelalte alimente P obraznice în weekend, încerc să mă concentrez pe un cuvânt P mai sănătos în timpul săptămânii: proteine. Provocarea pe care mi-am făcut-o pentru mine a fost următoarea: transforma tipul de sos pe care ți-ar plăcea să îl consumi peste paste într-o săptămână tipică într-o cină bogată în proteine, la fel de satisfăcătoare, dar mult mai bună pentru corpul tău de pe plajă. Secretul? În loc de paste, folosiți ouă.

Sosul roșu poate fi orice sos roșu care vă place, deși vă recomand să folosiți cârnați pentru a da corpului sosului. Începeți astfel: scoateți 6 verigi de cârnați (calzi sau italieni sau o combinație) din carcasa lor și adăugați-i într-o tigaie acoperită cu un strat subțire de ulei de măsline.

Creșteți focul și, pe măsură ce începe să sfârâie, rupeți cârnații cu o lingură de lemn. În cele din urmă, cârnații ar trebui să se rumenească peste tot:

---