Orzo și legume cremoase - DaVita

Porțiuni:
6

cremoase

Mărimea porției:
3/4 cană

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Diabet
  • Dializă
  • Proteina inferioară

Ingrediente

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapa mica
  • 1 dovlecel mic
  • 1 morcov mediu
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră curry
  • 3 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 cană de paste orzo, nefierte
  • 1/4 cană parmezan ras
  • 2 linguri de patrunjel proaspat
  • 1/2 cană mazăre verde congelată
  • 1/4 linguriță piper negru

Pregătirea

  1. Se toacă mărunt usturoiul. Tocam ceapa si dovleceii. Morcovi mărunțiți.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Soteți usturoiul, ceapa, dovleceii și morcovii timp de 5 minute.
  3. Adăugați pudră de curry, bulion de pui și sare; aduce la fierbere.
  4. Adăugați paste orzo și amestecați până când amestecul revine la fierbere. Acoperiți și reduceți focul la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional timp de aproximativ 10 minute pana cand lichidul este absorbit si pastele sunt al dente.
  5. Se adauga branza, patrunjelul tocat si mazarea congelata. Se încălzește până când legumele sunt fierbinți, adăugând un pic mai mult bulion dacă este necesar pentru a menține cremă. Se adaugă piper după gust.

Sfaturi utile

  • Excelent servit cu pui în loc de cartofi sau orez.
  • Rețeta poate fi ușor înjumătățită.
  • Cantități mici de brânză, cum ar fi brânza parmezană din această rețetă, pot fi incluse și mențin în continuare fosforul și sodiul într-un interval acceptabil.
  • Bulionul de pui sau bulionul contribuie la conținutul de proteine ​​din această rețetă. Asigurați-vă că păstrați-l scăzut de sodiu fără adăugarea clorurii de potasiu.

Nutrienți pe porție

Calorii 176

Proteină 10 g

Glucidele 25 g

Gras 4 g

Colesterol 4 mg

Sodiu 193 mg

Potasiu 170 mg

Fosfor 68 mg

Calciu 53 mg

Fibră 2,6 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

  • 1/2 carne
  • 1-1/2 amidon
  • 1 legume, potasiu mediu

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: Rețetă creată de Michele, soția pacientului DaVita Charlie și prezentată de dietetica renală Maria DaVita din Carolina de Nord.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.

Salvați o rețetă

Conectare

Nu aveți un cont?

Alăturați-vă comunității myDaVita pentru acces la ghiduri de mese gratuite, cărți de bucate și multe altele!

Mai multe rețete

Mai multe rețete

Rețete

Honey-Maple Trail Mix

Un dietetician DaVita împărtășește o gustare favorabilă rinichilor, care este atât hrănitoare, cât și delicioasă: Mix de gustări de arțar cu miere.

Rețete

Briose de ou

Briosele de ou sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ușor, bogat în proteine, pe drum. Dietetica renală DaVita Christine îi servește aceste brioșe delicioase.