Orice altceva decât berea este altceva decât plictisitor (Dining Out Review)

Burgerul de naut, intercalat între două tostone (piure și plante prăjite), cu cartofi prăjiți la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

O secțiune de scaune în aer liber este separată de traficul pietonal printr-un stâlp de la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Zboruri de băuturi la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

A tras carne de porc, cartofi dulci și salată de varză din bolul de porc la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Barca murată de la Anything Buter, cu (din stânga) morcovi, daikon, mere, conopidă și ridichi. (Jared Paventi | [email protected])

Piei de cartofi cu chili de linte și brânză cheddar la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Lardon de bacon și varză de Bruxelles sandwich o sfeclă la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Merele murate și o parte a semințelor de floarea-soarelui de arțar stau deasupra bolului de porc la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Sfeclă și salată de Bruxelles de la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

În interiorul zonei principale de luat masa de la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Daikon murat și morcovi de la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Barul de la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

O secțiune de mese în aer liber la Anything But Beer, Syracuse, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Un card pe titularul zborului notează ce băutori au fost comandați. Orice altceva în afară de bere, Siracuza, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Cina la Orice În afară de bere, Siracuza, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Tongue Tied, o cireșă acră, la barul din sala de degustare și restaurantul Anything But Beer, 201 S. Salina St. în centrul Siracuzei.

Co-fondatorul Brittany Berry și Logan Bonney în spatele barului la sala de degustare și restaurantul Anything But Beer, 201 S. Salina St. în centrul Siracuzei.

Un semn la sala de degustare și restaurantul Anything But Beer, 201 S. Salina St. în centrul Siracuzei.

Logan Bonney de Anything But Beer se pregătește să preseze afine proaspete pentru o bere de fructe. BRÂNZĂ

O notă pe o cutie cu resturi de la chelnerița noastră. Orice altceva în afară de bere, Siracuza, N.Y. (Jared Paventi | [email protected])

Brittany Berry și Logan Bonney conduc Anything But Beer, o fabrică de bere din Siracuza care produce alternative de bere făcute din fructe, legume și ingrediente aromatizante naturale. BRÂNZĂ

Siracuza, N.Y. - Gama de emoții resimțite de Brittany Berry și Logan Bonney, proprietarii de Anything But Beer din Downtown Syracuse, trebuie să fi rivalizat cu roller-coaster-ul tău mediu. Imaginați-vă că aruncați perdelele în restaurantul dvs. doar pentru a avea o pandemie care va muta traficul în sala de mese câteva săptămâni mai târziu.

Berry și Bonney și-au extins fabrica de bere începătoare, Anything But Beer, de la o operațiune de producție și distribuție la una cu un restaurant și o sală de băuturi antialergice. S-a deschis în White Memorial Building, la colțul străzilor South Salina și West Washington, de Ziua Îndrăgostiților 2020. Treizeci de zile mai târziu, guvernatorul. Andrew Cuomo a închis sălile restaurantelor la nivel național ca răspuns la pandemia Covid-19.

Între timp, Anything But Beer a oferit mâncare, a livrat mese lucrătorilor din spitale și a găsit o nișă ca unul dintre puținele restaurante care servesc persoane cu diete speciale sau care trăiesc cu alergii alimentare. Meniul de alimente și băuturi de la Anything But Beer este fără gluten. Fructele, legumele și condimentele fermentează pentru a crea libaiuri asemănătoare cidrului, fără orz și malț care conțin gluten. Începuturile, platourile și deserturile au un amestec larg de opțiuni pentru cei cu alergii la lactate și nuci, vegetarieni și vegani și pentru cei care respectă dietele keto și paleo.