Orezul brun vs orezul alb - Diferența și comparația se diferențiază
orez brun este orezul „cu cereale integrale”, unde numai coaja exterioară de orez este îndepărtată prin măcinare. orez alb suferă o măcinare suplimentară, îndepărtând tărâțele și o mare parte din germenii orezului. Aceasta înseamnă că orezul alb are mai puține fibre și mai puțini nutrienți decât orezul brun, dar are și o durată de valabilitate mai lungă în comparație cu orezul brun.
Diagramă de comparație
- ratingul actual este de 3,98/5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- ratingul actual este de 4.07/5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Conținut: Orez brun vs orez alb
- 1 Nutriție în Brown vs. Orez alb
- 2 Beneficii pentru sănătate ale orezului brun
- 2.1 Mangan
- 2.2 Pierderea în greutate
- 2.3 Reducerea colesterolului
- 2.4 Construirea caroseriei
- 2.5 Diabet
- 3 Prețul orezului alb împotriva orezului brun
- 4 Disponibilitate
- 5 Popularitate
- 6 Orez Basmati Brun
- 7 Rețete
- 8 Referințe
Nutriția în Brown vs. Orez alb
Orezul brun are de două ori cantitatea de mangan și fosfor, de 2,5 ori fierul, de 3 ori vitamina B3, de 4 ori vitamina B1 și de 10 ori vitamina B6 decât orezul alb. De asemenea, are fibre mai mari.
Cu toate acestea, proteina din orezul alb este mai ușor accesibilă de către organism. Acest lucru îl face preferabil pentru persoanele slabe și convalescente, iar lipsa de fibre face orezul alb preferabil pentru persoanele cu sistem digestiv slab.
Ambele tipuri de orez au cantități similare de calorii și carbohidrați. Există 370 kcal în 100g de orez brun și 356kcal în 100g de orez alb crud.
Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun
Orezul brun oferă multe beneficii pentru sănătate, deoarece conține numeroși nutrienți și vitamine care se pierd în orezul alb. Acidul fitic din orezul brun poate preveni absorbția mineralelor din intestinul subțire. Fibrele și seleniul din orezul brun reduc riscul de cancer de colon. De asemenea, se crede că orezul brun îmbunătățește sănătatea cardiovasculară a femeilor aflate în postmenopauză. [1]
Mangan
O cană de orez brun oferă până la 88% din valoarea zilnică a manganului. Manganul este un mineral care ajută la producerea de energie din proteine și carbohidrați. De asemenea, are beneficii ca antioxidant.