Orez prăjit de conopidă - Once Upon a Chef

Acest orez prăjit în conopidă în stil chinezesc este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

Orezul de conopidă sau conopida rasă în bucăți asemănătoare orezului are un gust similar orezului sau cel puțin se comportă similar absorbind toată aroma condimentelor sale. În această rețetă rapidă și ușoară de orez prăjit cu conopidă, am sotat conopida rasă cu aromă, legume, sos de soia și ouă, la fel ca orezul prăjit în stil chinezesc. Este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

Ce veți avea nevoie pentru a face orez prăjit de conopidă

Probabil că veți putea găsi conopidă rasă în secțiunea de produse sau legume congelate din supermarket. Dar dacă nu, este simplu să faceți folosind un robot de bucătărie (utilizați discul de răcire) sau răzătoarea manuală.

Cum se face orez prăjit de conopidă

La fel ca în cazul oricărui salt-rapid, este important să vă pregătiți toate ingredientele înainte de a începe să gătiți.

Începeți prin a încălzi câteva lingurițe de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ouăle și un vârf de sare și gătiți la foc mediu până se amestecă.

Lăsați ouăle deoparte, apoi sotati cozonacii, ghimbirul și usturoiul în ulei până se înmoaie.

Adăugați conopida rasă, sosul de soia, fulgii de ardei roșu, zahărul și sarea. Gatiti, amestecand des, timp de aproximativ 3 minute.

Adăugați mazărea și morcovii și continuați să gătiți până când „orezul” conopidei este crocant și legumele sunt încălzite, câteva minute.

Se amestecă oțetul de orez, uleiul de susan, porcii de culoare verde închis, nucile (dacă se utilizează) și ouăle amestecate.

Gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Se servește fierbinte și se bucură!

S-ar putea sa-ti placa si

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Orez prăjit de conopidă

Acest orez prăjit în conopidă în stil chinezesc este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

Ingrediente

Ulei vegetal
2 ouă mari, bătute
Sare
1 cană de scoici tăiați, părți ușoare și verzi separate (veți avea nevoie de 5-6 scoici)
3 căței de usturoi tocat
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat mărunt, dintr-un buton de 1 inch
O conopidă de 2 lb (sau 2 lire gata să gătească „conopidă)
4-5 linguri sos de soia (folosiți fără gluten dacă este necesar)
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
1 linguriță zahăr
1 cană de mazăre și morcovi congelați
1 linguriță oțet de orez
1 linguriță ulei de susan asiatic/prăjit
1/4 cană de caju sau arahide mărunțite (opțional)

Instrucțiuni

Radeți conopida într-un robot de bucătărie prevăzut cu discul de răcire. Alternativ, radeți găurile mari ale unei cutii sau răzătoare de mână. Pus deoparte. (Treceți peste acest pas dacă utilizați orezul „gata de gătit” din conopidă.)
Încălziți 2 lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie mare (10 sau 12 inch) antiaderentă la foc mediu. Adăugați ouăle și un vârf de sare și amestecați până când ouăle sunt fierte. Se transferă pe o farfurie mică și se lasă deoparte. Ștergeți tigaia curată.
Adăugați 3 linguri de ulei vegetal în tigaie și puneți la foc mediu. Adăugați scallionul ușor, usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, dar nu se rumenesc, timp de 3 până la 4 minute. Adăugați conopida rasă, 4 linguri de sos de soia, fulgi de ardei roșu, zahăr și 1/4 linguriță de sare. Gatiti, amestecand des, timp de aproximativ 3 minute. Adăugați mazărea și morcovii și continuați să gătiți până când „orezul” conopidei este crocant și legumele sunt încălzite, câteva minute. Se amestecă oțetul de orez, uleiul de susan, porcii de culoare verde închis, nucile (dacă se utilizează) și ouăle. Gustați și reglați condimentele (adăugând lingura rămasă de sos de soia, dacă este necesar). Se servește fierbinte.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

Per portie (4 portii)
Mărimea porției: aproximativ 2 cani
Calorii: 273
Gras: 17 g
Grăsime saturată: 2 ani
Carbohidrați: 22 g
Zahăr: 8 g
Fibră: 7 g
Proteină: 12 g
Sodiu: 1717 mg
Colesterol: 93 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.