Orez prăjit cu curry galben și cartofi Ciugulite sănătoase

Acest orez simplu prăjit cu curry este plin de aromă! Se încarcă cu morcovi, broccoli și cartofi și se acoperă cu un ou prăjit. Dacă căutați o masă rapidă reconfortantă în nopțile de săptămână, acest orez prăjit este!

ciugulite
Nu este o exagerare când spun că gătesc orez prăjit tot timpul - cel puțin de câteva ori pe lună. Orezul prăjit este ceva pe care oricine îl poate găti fără rețetă. Aruncați doar niște legume, proteine, orez și condimente într-un wok, amestecați și veți ajunge cu un fel de mâncare care este umplut și reconfortant pentru suflet.

Am venit cu acest orez prăjit cu curry galben într-o zi când încercam să termin resturile din frigider. Soțul meu continua să spună cât de mult îi plăcea orezul prăjit, așa că știam că trebuie să împărtășesc rețeta.

Folosesc cuvântul „rețetă” ușor în acest caz, deoarece îl puteți modifica oricum doriți. Am gătit acest orez prăjit cu curry cu fasole verde, ardei gras, porumb, tofu și pui. Toate diferitele variante au un gust minunat. Simțiți-vă liber să folosiți rețeta de mai jos ca orientare și să faceți orice înlocuire care să se potrivească gustului dvs.

Note de gătit pentru orezul prăjit

  • Alegerea pudrei de curry: Orice fel de pudră de curry galben ușor în stil indian funcționează bine pentru această rețetă. Trader Joe’s are un amestec excelent de pudră de curry. Dacă sunteți local din Sacramento, Sacramento Natural Foods Co-Op vinde o bună pulbere de curry în jurul secțiunii lor de condimente în vrac.
  • Folosind orez de o zi: În mod tradițional, orezul prăjit era un fel de mâncare pe care oamenii îl găteau pentru a reface resturile de orez din noaptea precedentă. De aceea, majoritatea rețetelor de orez prăjit necesită orez de o zi. Dacă nu aveți resturi de orez la îndemână, gătiți un lot mare de orez (aproximativ 1 1/2 căni la 2 căni de orez) și întindeți-l peste farfurii sau o foaie mare de copt pentru a se răci. Lăsați orezul să se usuce timp de o oră. Orezul proaspăt gătit are prea multă umiditate, deci nu este ideal pentru orezul prăjit.

REȚETE MAI MULTE DE OREZ PRĂJIT

OREZUL PRĂJIT CU OULE

OREZ PRĂJIT DE ANANĂ
OREZ PRĂJIT CU VASĂ DE FĂRĂ DE COCĂ