Optimizarea dimensiunii ouălor în straturi comerciale The Poultry Site
Fiecare soi comercial are o gamă determinată genetic de dimensiunea ouălor și, în acest interval, mediul joacă un rol important în exprimarea dimensiunii ouălor. Genetica, gestionarea greutății corporale, nutriția și programele de iluminare sunt cei patru piloni ai dimensiunii ouălor și sunt instrumente utile pentru producătorul de ouă pentru a schimba profilurile de greutate a ouălor pentru a furniza cel mai bine dimensiunea optimă a ouălor pe piață.
1. Genetica
Hy-Line lucrează la nivel genetic pentru a crea linii comerciale care au diferite intervale de mărime a ouălor. Greutatea ouălor este o trăsătură ereditară (
40%) care răspunde bine la selecția genetică. Cu toate acestea, aproximativ 60% din variația dimensiunii ouălor se datorează unor factori non-genetici (nutriție, gestionare etc.). Acești factori non-genetici pot fi manipulați de producătorii de ouă pentru a atinge profilul dorit al mărimii ouălor.
Hy-Line colectează date despre greutatea ouălor și selectează greutățile ouă de zeci de ani. Din punct de vedere istoric, greutățile ouălor au fost colectate periodic de-a lungul vieții unei găini. În prezent, Hy-Line cântărește primele trei ouă depuse de o găină, ouă depuse la mijlocul ciclului și ouă depuse târziu în ciclu. Departamentul de cercetare Hy-Line folosește aceste greutăți ale ouălor pentru a selecta pentru o formă mai dorită curbei de greutate a ouălor. Mai exact, aleg să mărească greutatea timpurie a ouălor, să mențină constant greutatea ouălor din ciclul mediu și să scadă greutatea târzie a ouălor (Figura 1).
Figura 1. Modificări ale greutății ouălor pentru Hy-Line Brown, 1990-2015.
Numărul ouălor și rezistența la rupere au o corelație negativă cu greutatea târzie a ouălor. Deoarece soiurile Hy-Line continuă să îmbunătățească persistența târzie și rezistența cojii, dimensiunile ouălor la vârste mai târzii vor scădea. Pentru a ajuta la adaptarea la această presiune de selecție, Hy-Line relaxează presiunea de selecție pentru a reduce greutatea târzie a ouălor pentru a se asigura că dimensiunea și masa de ouă suficiente sunt disponibile în potențialul genetic al păsărilor.
2. Greutatea corporală
Un factor important în greutatea ouălor este greutatea corporală a puietului la maturitate. Găinile mai grele tind să depună mai multe ouă pe toată perioada de producție și vor avea o flexibilitate mai mare în adaptarea diferitelor profiluri de mărime a ouălor. Greutatea corporală este afectată de mai mulți factori, inclusiv tăierea ciocului, programul de vaccinare, transferul, provocările bolii, programul de iluminare a puștilor, alocarea spațiului și nutriția. Datorită efectului direct al greutății corporale asupra greutății ouălor, realizarea greutății țintă a turmei cu o uniformitate bună a turmei este importantă pentru gestionarea dimensiunii ouălor. Pentru mai multe informații despre greutățile corpului țintă pentru fiecare soi Hy-Line, consultați Ghidurile de gestionare la www.hyline.com.
3. Nutriție
Nutriția în perioada de creștere și ouat are un rol extrem de important în greutatea ouălor. O nutriție adecvată pentru creștere permite găinii să atingă sau să depășească greutățile standard ale corpului. Schimbarea dietelor de creștere pe baza atingerii standardelor de greutate corporală (și nu a vârstei păsărilor) se va potrivi cel mai bine regimului alimentar cu nevoile nutriționale reale ale puietului. Pentru mai multe informații, consultați actualizarea tehnică „Managementul în creștere al puletelor comerciale” la www.hyline.com.
În perioada de ouat, specificația dietelor poate fi utilizată pentru a gestiona dimensiunea ouălor. Energia, metionina/cistina, alți aminoacizi digerabili, acidul linoleic și grăsimea totală pot afecta direct dimensiunea ouălor. Aceste componente pot fi specificate în dietele stratificate pentru a influența dimensiunea ouălor în jos sau în sus.
Conținutul de proteine al dietei ar trebui să fie echilibrat pentru a se asigura că aminoacizii sunt utilizați eficient de pasăre. Proteina dezechilibrată poate duce la utilizarea slabă a aminoacizilor și la dimensiunea suboptimală a ouălor. Breghendahl (2008) a estimat „profilul ideal de aminoacizi” și a stabilit că raportul dintre metionină și lizină ar trebui să fie de minimum 47: 100 pentru a susține masa maximă a ouălor. Toți ceilalți aminoacizi ar trebui să fie echilibrați în raport cu lizina pentru a se asigura că dimensiunea ouălor este optimizată cât mai eficient posibil.