Oportunități probiotice globale Produse naturale INSIDER

produse

Iaurtul probiotic a parcurs un drum lung; în prezent, se îndreaptă spre a deveni standardul industriei. Conform datelor Euromonitor Internationals despre produsele alimentare ambalate, în 2000, iaurtul pro/prebiotic (atât băut, cât și combinat cu linguriță) a reprezentat un sfert din vânzările globale de iaurt după valoare. Un deceniu mai târziu, în 2010, a reprezentat o treime.

Tulpinile bacteriene sunt esențiale în fabricarea iaurtului, astfel iaurtul este vehiculul ideal pentru popularizarea conceptului de bacterii benefice. Chiar și în Statele Unite, unde o aversiune culturală înrădăcinată față de insecte a întârziat ca conceptul probiotic să prindă, vânzările valorice au crescut de la un nesemnificativ 126 milioane USD în 2000 la aproape 1,5 miliarde USD în 2010.

În același deceniu, vânzările la nivel global de suplimente alimentare probiotice aproape s-au triplat, în valoare de 2,2 miliarde USD în 2010, o dovadă suplimentară a faptului că probioticele se răspândesc ca focul de foc în întreaga lume.

Identificarea piețelor de creștere

Pentru companiile care doresc să identifice cele mai promițătoare piețe de creștere a probioticelor, statisticile Euromonitor Internationals privind iaurtul de consum de probiotice, iaurtul cu lingură și suplimentele de probiotice sunt o parte neprețuită a setului de instrumente.

Datele arată, de exemplu, că Chile a apărut ca piață de creștere de top pentru suplimentele probiotice în perioada de revizuire 2005-2010, înregistrând o rată de creștere anuală compusă (CAGR) de 83%. Iaurtul probiotic cu lingură a oferit, de asemenea, o performanță uimitor de dinamică (CAGR de 62%), în timp ce iaurtul cu probiotice pentru băut a adunat un CAGR de două cifre foarte respectabil.

Producători precum Danone Chile și jucătorul autohton Soprole au cheltuit sume semnificative făcând publicitate produselor lor pro/prebiotice, precum Activia (Danone) și Next con Biobalance (Soprole). Consumatorii s-au dovedit receptivi la cererile de produse, care s-au concentrat în principal pe beneficiile digestive pentru sănătate. Iaurturile de băut probiotice, cum ar fi Chamyto (Nestlé) și Uno al Día (Fonterra), au fost promovate ca stimulente ale imunității, determinând mai mulți consumatori să achiziționeze aceste produse pentru a preveni bolile. De asemenea, medicii din Chile recomandă în mod obișnuit probiotice pacienților care iau antibiotice, deoarece antibioticele sunt concepute pentru a ucide bacteriile, deci au tendința de a elimina bacteriile benefice prezente în mod natural în tractul digestiv al oamenilor, rezultând diaree și alte simptome neplăcute. Probioticele pot ajuta la restabilirea echilibrului microfloral.

În iaurtul pro/prebiotic pentru consumul de alcool, România s-a situat în topul graficelor de creștere cu o perioadă de revizuire a CAGR de 76%. Categoria este încă una destul de nouă și a fost introdusă în țară abia în 2005, dar a obținut totuși o acceptare rapidă. Iaurtul pre/probiotic lingurabil, care s-a bucurat de o prezență ceva mai lungă în România, a evoluat de asemenea admirabil, obținând un CAGR de 33%. Suplimentele probiotice, pe de altă parte, nu și-au câștigat încă un punct de sprijin în țară; dar, având în vedere popularitatea în creștere a iaurturilor probiotice, precum și a vitaminelor și a suplimentelor alimentare în general, țara va deveni în viitorul apropiat un pat fertil pentru toate tipurile de produse probiotice.