Opinie dezmințind antrenamentul Hunter-Gatherer - The New York Times
De Herman Pontzer
DARWIN nu este obligatoriu să citească pentru oficialii din domeniul sănătății publice, dar ar trebui să fie. Unul dintre motivele pentru care bolile de inimă, diabetul și obezitatea au atins niveluri epidemice în lumea dezvoltată este că modul nostru de viață modern este radical diferit de mediile de vânătoare-culegătoare în care au evoluat corpurile noastre. Dar care schimbări moderne provoacă cel mai mult rău?
Mulți din sănătatea publică cred că un vinovat major este sedentarismul nostru. Confruntați cu cerințe fizice relativ puține astăzi, corpul nostru arde mai puține calorii decât au evoluat pentru a le consuma - iar acele calorii necheltuite se acumulează în timp ca grăsimi. Organizația Mondială a Sănătății, discutând cauzele profunde ale obezității, a citat o „scădere a activității fizice din cauza naturii din ce în ce mai sedentare a multor forme de muncă, schimbarea modurilor de transport și creșterea urbanizării”.
Aceasta este o teorie frumoasă. Dar este adevărat? Pentru a afla, eu și colegii mei am măsurat recent cheltuielile energetice zilnice în rândul poporului Hadza din Tanzania, una dintre puținele populații rămase de vânătoare-culegătoare tradiționale. Oare Hadza, al cărui mod de viață de bază este atât de asemănător cu cel al strămoșilor noștri îndepărtați, ar cheltui mai multă energie decât noi?
Descoperirile noastre, publicate luna trecută în revista PLoS ONE, indică faptul că nu, sugerând că inactivitatea nu este sursa obezității moderne.
Încercările anterioare de cuantificare a cheltuielilor energetice zilnice în rândul vânătorilor-culegători s-au bazat în totalitate pe estimare. În schimb, studiul nostru a folosit o tehnică care calculează rata organismului de producere a dioxidului de carbon - și, prin urmare, caloriile arse pe zi - urmărind epuizarea a doi izotopi (deuteriu și oxigen-18) în urina unui individ pe o perioadă de două săptămâni.
A fost o dovadă a bunătății lui Hadza și a anilor de prietenie cu câțiva dintre colegii mei, că ne-au primit în taberele lor și au participat la studiu. Pe măsură ce ne-am așezat înapoi și am observat, Hadza își desfășura rutina normală.
Hadza trăiește în simple colibe de iarbă, în mijlocul unei savane uscate din Africa de Est. Nu au arme, vehicule, culturi sau animale. În fiecare zi, femeile pieptănă kilometri de teren deluros, căutând tuberculi, fructe de pădure și alte alimente vegetale sălbatice, adesea în timp ce transportă sugari, lemne de foc și apă. Bărbații au plecat singuri în majoritatea zilelor pentru a colecta miere sau pentru a vâna vânatul folosind arcuri făcute manual și săgeți cu vârf de otravă, acoperind adesea 15-20 mile.