ONU solicită trecerea globală la dieta fără carne și lactate Food The Guardian

O fermă de vite din Mato Grosso, Brazilia. ONU spune că agricultura este la același nivel cu consumul de combustibili fosili, deoarece ambele cresc rapid odată cu creșterea economică crescută. Fotografie: Daniel Beltra/Greenpeace

O schimbare globală către o dietă vegană este vitală pentru a salva lumea de foame, sărăcie energetică și cele mai grave efecte ale schimbărilor climatice, a declarat astăzi un raport al ONU.

Întrucât populația globală crește către un nivel estimat de 9,1 miliarde de oameni până în 2050, gusturile occidentale pentru dietele bogate în carne și produse lactate sunt nesustenabile, se arată în raportul grupului internațional de gestionare durabilă a resurselor al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP).

Se spune: „Se așteaptă ca impactul din agricultură să crească substanțial din cauza creșterii populației, creșterea consumului de produse de origine animală. Spre deosebire de combustibilii fosili, este dificil să cauți alternative: oamenii trebuie să mănânce. O reducere substanțială a impactului ar fi posibilă numai cu o schimbare substanțială a dietei mondiale, departe de produsele de origine animală. ”

Profesorul Edgar Hertwich, autorul principal al raportului, a declarat: „Produsele de origine animală produc mai multe daune decât [produc] minerale pentru construcții precum nisip sau ciment, materiale plastice sau metale. Biomasa și culturile pentru animale sunt la fel de dăunătoare ca [arderea] combustibililor fosili. ”

Recomandarea urmează sfaturilor de anul trecut că o dietă vegetariană a fost mai bună pentru planetă de la lordul Nicholas Stern, fost consilier al guvernului laburist în domeniul economiei schimbărilor climatice. Dr. Rajendra Pachauri, președintele Grupului interguvernamental ONU pentru schimbări climatice (IPCC), a îndemnat oamenii să respecte o zi fără carne pe săptămână pentru a reduce emisiile de carbon.