OMG-uri Ce sunt, sunt sigure și ce alimente le au - CNET
Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru, pentru a vă îmbunătăți experiența și pentru a vă oferi conținut personalizat și publicitate. Citiți despre modul în care folosim cookie-urile și alegerile dvs. aici. Continuând să utilizați acest site, acceptați aceste cookie-uri.
Aflați datele despre organismele modificate genetic.
OMG-uri: Nu este atât de înfricoșător pe cât credeți.
Șoareci strălucitori, capre producătoare de mătase, varză veninoasă - toate acestea sunt exemple nebunești și de-a dreptul tulburătoare ale a ceea ce se poate întâmpla atunci când oamenii de știință fac jocuri de ADN. De asemenea, fac parte din motivul pentru care persistă dezbaterile publice și științifice despre organismele modificate genetic - cunoscute sub numele de OMG-uri.
Din fericire, „Frankenfoods”, precum varza veninoasă, nu sunt ceva cu care probabil veți intra vreodată în contact. OMG-urile care ar putea fi pe farfurie sau în gustările dvs. au fost evaluate și aprobate de Food and Drug Administration (FDA) și sunt perfect sigure, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
Ce sunt OMG-urile?
Primul aliment OMG de pe piață a fost o roșie proiectată pentru a rezista la înmuiere. A fost numită roșia Flavr Savr.
Alimentele modificate genetic au fost proiectate genetic pentru a modifica ADN-ul sursei de hrană în anumite scopuri specifice - un bun exemplu este renumita roșie Flavr Savr, care a fost proiectată genetic pentru a inhiba o genă care produce proteina care face ca roșiile să se coacă și să putrezească. Astfel, roșia Flavr Savr a rămas fermă și roșu aprins mai mult decât roșiile care nu sunt OMG.
Roșia Flavr Savr a fost introdusă în 1994 ca prima cultură de OMG adusă pe piață pentru consumatori și a declanșat dezbaterea despre OMG-uri care se dezlănțuie de atunci. Ulterior a fost scos de pe piață când gigantul ingineriei genetice Monsanto a cumpărat compania care a produs Flavr Savr.
De obicei, oamenii de știință și tehnologii alimentari produc OMG-uri prin separarea unei bucăți de ADN de un organism (cum ar fi o bacterie sau o altă plantă sau animal) și inserarea acestuia în ADN-ul unui alt organism. Ideea este de a lua trăsături din organismul A și de a face organismul B să prezinte aceleași trăsături.
Potrivit OMS, OMG-urile sunt „derivate din organisme al căror material genetic a fost modificat într-un mod care nu apare în mod natural”, ceea ce îl face diferit de alte practici agricole, cum ar fi reproducerea selectivă a vacilor pentru a obține carne de vită de cea mai înaltă calitate.
De ce au început oamenii să cultive OMG-uri?
Orezul auriu (dreapta) este un orez modificat genetic menit să vindece deficiența de vitamina A în țările în curs de dezvoltare.
Institutul internațional de cercetare a orezului
OMG-urile au apărut din același motiv pentru care apar majoritatea inovațiilor agricole și alimentare: există unele beneficii percepute, fie pentru producător, fie pentru consumator. Majoritatea culturilor modificate genetic sunt produse din unul dintre aceste motive:
- Rezistența insectelor
- Rezistența la boli
- Toleranță la erbicide
- Toleranță la secetă
- Nutriție îmbunătățită (de exemplu, orez auriu pentru deficit de vitamina A, care a fost o idee bună, dar care sa dovedit a fi un flop total).
- Rezistența la putrezire
- Randamente îmbunătățite ale culturilor