Oferirea de ghiduri calorice consumatorilor McDonald’s nu a împiedicat obiceiurile alimentare proaste - CBS News
De Michelle Castillo
19 iulie 2013/17:29/CBS News
Educarea oamenilor cu privire la numărul de calorii pe care ar trebui să le mănânce s-ar putea să nu îi ajute să facă alegeri mai bune.
Un nou studiu publicat pe 18 iulie în Jurnalul American de Sănătate Publică a arătat că furnizarea oamenilor cu îndrumări privind caloriile nu i-a ajutat să facă alegeri alimentare mai bune, chiar și atunci când numărul de calorii pentru fiecare element era disponibil în meniu.
Mai multe state și orașe din S.U.A. solicită ca restaurantele din lanț să dezvăluie informații despre calorii pentru produsele lor. Congresul a adoptat deja legislație pentru a dezvolta un sistem național de etichetare a caloriilor, pentru a ajuta la reforma asistenței medicale.
Cu toate acestea, studiile anterioare au arătat că listarea caloriilor nu i-a ajutat exact pe americani să-și taie talia. Nu a ajutat ca mâncarea rapidă și mâncarea de la restaurant să rămână încă încărcate de calorii. Un studiu de 14 ani a arătat că restaurantele de tip fast-food au făcut doar îmbunătățiri minime ale valorii nutriționale a produselor lor, iar 25% dintre americani mănâncă fast-food de două sau mai multe ori pe săptămână.
„Incapacitatea generală a etichetării caloriilor de a duce la o reducere generală a numărului de calorii consumate a fost deja destul de larg arătată”, autorul studiului, Julie Downs, profesor asociat de științe sociale și de decizie la Colegiul Dietrich de Științe Umaniste și Științe Sociale la Universitatea Carnegie Mellon, a declarat HealthDay. "Deci, asta nu este nimic nou. Dar, în fața acestui fapt, s-a gândit din ce în ce mai mult că probabil problema este că oamenii nu știu cum să folosească informațiile fără un cadru, niște îndrumări".
Pentru a vedea dacă învățarea oamenilor câte calorii ar trebui să mănânce ar ajuta, 1.094 de consumatori cu vârsta de 18 ani și peste din două locații din New York McDonald’s au primit informații despre aportul de calorii recomandat înainte de a comanda. New York este unul dintre orașele care necesită informații calorice despre fiecare articol pentru a fi postat pe meniuri.