Oferindu-i trupului ceea ce are nevoie
* Notă pentru cititor: Acesta nu este sfatul medicului. Dacă aveți în vedere „postul”, vă rugăm să consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a încerca.
Trebuie să mănânci la fiecare câteva ore, altfel, zahărul din sânge va scădea, vei deveni obscen și corpul tău va intra în modul foame. Dacă nu, crești în greutate, creierul tău va deveni ceață și vei avea performanțe reduse mental și fizic.
Deci, asigurați-vă că mâncați mese mici la fiecare trei ore și gustați des.
Ai mai auzit asta? Mama îmi spunea ceva de genul asta, iar medicii, revistele și toți cei din industria fitnessului (au văzut vreodată culturisti trăgând 1 răcitoare pline cu mâncare?) Și-au răsunat „înțelepciunea”.
Când a devenit atât de importantă alimentația frecventă pentru sănătatea umană? Au folosit strămoșii noștri cadranele solare pentru a-și depăși rădăcinile și mâncărurile uscate din carne? Probabil nu. Adevărul este chiar opusul. Mese frecvente este o noțiune modernă.
Evoluția omenirii a fost în cel mai bun caz stâncoasă, iar securitatea alimentară a fost întotdeauna o luptă (și pentru mulți încă este). Mark Mattson, șeful laboratorului de neuroștiințe al Institutului Național pentru Îmbătrânire, consideră că „presiunile evolutive selectate pentru gene care au întărit zonele creierului implicate în învățare și memorie, ceea ce a crescut șansele de a găsi hrană și de a supraviețui”.
Cu alte cuvinte: trebuia să fii deștept pentru a supraviețui și, în vremurile trecute, asta însemna deseori să te gândești pe stomacul gol.
Evoluția noastră prin perioade de foamete și lipsă a învățat corpul nostru să funcționeze la cele mai înalte niveluri în absența hranei. Chiar și la cel mai de bază nivel, modul în care corpul nostru folosește și stochează mâncarea este construit în jurul ideii de a supraviețui și a prospera fără alimente.
Cauciucul de rezervă pe care îl urăști? Corpul tău a petrecut milenii dezvoltând abilitatea de a crea asta. Se asigură că, dacă ar trebui să supraviețuiești unei ierni aspre, corpul tău ar avea propria sursă internă de combustibil.
Dar, probabil, nu vă pregătiți pentru o iarnă grea de alimente rare. Prin urmare, burtica și-a pierdut adevăratul scop. Dar există motive pentru care ar trebui să simulați o iarnă grea și să săriți câteva mese sau să vă petreceți zile fără să mâncați?
Noile cercetări pun la îndoială multe dintre concepțiile greșite legate de frecvența și calendarul meselor. Unii cercetători sunt suficient de îndrăzneți să susțină că, în loc să caute superalimente și suplimente, să nu mâncăm nimic ar putea fi cel mai puternic instrument pentru vindecarea corpului nostru.
Beneficiile sănătății postului
O serie de beneficii pentru sănătate au fost atribuite postului, toate fiind cel puțin controversate.
Cei care susțin împotrivirea postului subliniază că o mare parte a cercetărilor au fost făcute pe animale și că în studiile la om, majoritatea, dacă nu toate beneficiile provin din consumul unui deficit caloric ușor (ceea ce este frecvent la post).
Știința nu este în niciun caz stabilită, dar au existat cercetări care arată beneficii semnificative dintr-o perioadă de alimentație lipsită sau restricționată.
Studiile au arătat că postul poate îmbunătăți următoarele:
Pierdere în greutate
Un studiu din 2017 publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, care a analizat postul alternativ de zi a constatat că „funcționează aproximativ la fel de bine pentru pierderea în greutate ca și dieta tradițională”.
„Dietă tradițională” înseamnă a mânca în mod constant cu un deficit caloric pentru o perioadă de timp. Grupul de post din studiu ar mânca foarte puține calorii în zilele de post și apoi în zilele de mâncare s-ar bucura de un surplus de calorii (#cheatday).
Așadar, când vine vorba de scăderea în greutate, postul este la fel de bun ca dieta medie, dar ar putea exista beneficii suplimentare.
Dr. Jason Fung MD, care a scris pe larg despre post, a subliniat că postul ajută la o problemă comună de scădere în greutate - excesul de piele. El spune că, dacă faci un post pe termen lung, „corpul tău va arde excesul de proteine ale pielii flască rămase din pierderea în greutate” 3.
Sănătate mentală
Dincolo de talie, postul poate afecta pozitiv starea ta de spirit. Potrivit unui studiu din Psychiatry Research, „Clinicienii au descoperit că postul a fost însoțit frecvent de un nivel crescut de vigilență și o îmbunătățire a dispoziției, un sentiment subiectiv de bunăstare și, uneori, de euforie.” 4
Acest lucru s-ar putea suna contrar intuitiv percepției celor mai mulți oameni de a merge fără mâncare (este mult supărat?). Dar acestea sunt concluziile.
Trebuie remarcat faptul că adesea este nevoie de timp pentru ca corpurile să se adapteze la post. Multe dintre beneficii s-ar putea să nu fie văzute imediat sau în prima perioadă de post. Acest lucru este important să fii conștient atunci când experimentezi.
Funcție imunitară
Ai auzit vreodată de foamea de febră? S-ar putea să existe unele științe care să susțină zicala. Un studiu din 2016 privind șoarecii infectați cu bacterii a constatat că „După 10 zile toți șoarecii infectați cu bacterii care continuaseră să fie hrăniți au murit, în timp ce mai mult de jumătate dintre cei care evitaseră mâncarea trăiau” 5.
Studiile la om au dat rezultate similare. Un studiu din 2002 a constatat că „. a mânca stimulează tipul de răspuns imun necesar pentru combaterea infecțiilor virale, în timp ce postul ar putea stimula răspunsul imun care elimină bacteriile neprietenoase. ”6
Beneficiile postului asupra sistemului imunitar pot fi chiar utile atunci când nu sunteți deja bolnav.
Un studiu realizat în 2014 la Universitatea din California a constatat că postul timp de 3 zile „„ întoarce un comutator regenerativ ”care determină celulele stem să creeze celule albe din sânge noi, regenerând în esență întregul sistem imunitar” 7.
Acest lucru are implicații uriașe pentru cei cu funcții imune reduse din cauza bolilor sau a îmbătrânirii. Același studiu a mai constatat că „postul prelungit a redus și enzima PKA, care este legată de îmbătrânire”, ceea ce înseamnă că postul ar putea să vă ajute să trăiți mai mult.
Tratament pentru cancer
Funcția imunitară este importantă, dar se pare că postul poate avea un impact și mai mare atunci când corpul se află în perioade extreme de stres, cum ar fi atunci când luptăm împotriva cancerului.
„Studiul efectuat la șoarece pe cancerul de piele și de sân este primul studiu care arată că o dietă care imită postul poate activa sistemul imunitar și expune celulele canceroase la sistemul imunitar”, a declarat autorul studiului, Valter Longo.
El continuă, „Acesta ar putea fi un mod foarte ieftin de a face o gamă largă de celule canceroase mai vulnerabile la atacul celulelor imune, făcând în același timp cancerul mai sensibil la chimioterapie”.
Descoperirile lui Longo se bazează pe constatările anterioare care au arătat că un post pe termen scurt poate muri de foame celulele canceroase, ajutând în același timp medicamentele chimio-chimice să vizeze mai bine cancerul.8
(Există o listă mult mai lungă de cercetări cu privire la posibilele beneficii mult prea lungi pentru acest articol, dar vă încurajez să le examinați dacă acest subiect vă interesează.)
Tipuri de post
"Bine, nu mai arunca știință asupra mea, ce înseamnă exact postul? Câte mese mănânc? Cât aștept până mănânc din nou?"
Postul este, de asemenea, cunoscut sub numele de „mâncare limitată în timp” sau „post intermitent.” Fiecare dintre noi postim în mod natural pe tot parcursul zilei între mese și când dormim. Postul despre care vorbim aici este când prelungiți aceste perioade peste 8 ore.
Există posturi unice sau „evenimente de post”, de exemplu, pur și simplu nu mănânci timp de 1-10 zile. Acestea se pot face lunar sau trimestrial sau la orice interval preferați.