Oda către o măsline - Una dintre cele mai sănătoase alimente ale naturii - Vederea ta contează

către
Măslinul este unul dintre cele mai apreciate alimente din lume. Delicios pe salate, carne, păsări de curte, tăvi pentru pizza și legume (chiar dacă din punct de vedere tehnic este un fruct), măslinul este la fel de versatil în utilizările sale culinare ca și în locațiile în care este cultivat. Uleiul de măsline este preferat de cei mai cunoscuți bucătari în gătit și saltat datorită aromei bogate și a culorii frumoase. Cel mai important, măslinul are unul dintre cele mai remarcabile profiluri nutriționale ale oricărui fruct.

Sănătatea cardiovasculară

Deși măslinele conțin grăsimi, acestea conțin grăsimi mononesaturate, care este grăsimea „bună”. Grăsimile monosaturate reduc riscul de ateroscleroză și cresc nivelul de colesterol lipoproteic cu densitate ridicată (HDL). Măslinele negre sunt bogate în antioxidanți și ajută la prevenirea bolilor de inimă prin dilatarea efectivă a vaselor de sânge, subțierea sângelui și asigurarea unui flux adecvat de nutrienți în tot sistemul cardiovascular.

Sănătatea ochilor

Antioxidanții precum luteina și zeaxantina întăresc retina și macula pentru a le proteja de bolile degenerative. Vitamina A este un alt nutrient care este crucial pentru o viziune sănătoasă, iar o ceașcă de măsline conține 10% din ADR-ul vitaminei A. Se crede că este eficient împotriva glaucomului, cataractei și degenerescenței maculare, vitamina A ajută la protejarea ochiului de vârstă probleme oculare. De asemenea, permite ochiului să facă diferența dintre lumină și întuneric și îmbunătățește vederea nocturnă.