OCHI FLAMANZI
Pentru „2020: Anul ochiului”, Academia Americană de Oftalmologie intenționează să enumere 20 de alimente sănătoase pentru vedere. În schimb, au venit cu 36! Se crede că lipsa vederii este un aspect inevitabil al îmbătrânirii, dar s-a constatat că un stil de viață sănătos, care include o dietă sănătoasă, poate reduce semnificativ riscul apariției unor probleme cu ochii. De fapt, aceeași dietă care îmbunătățește sănătatea inimii și bunăstarea generală va ajuta ochii. La fel cum inima se bazează pe vase de sânge mai mari, ochii se bazează pe mici artere pentru oxigen și nutrienți.
Multe studii privind bolile oculare legate de vârstă sunt de acord că anumite substanțe nutritive specifice sunt vitale pentru sănătatea ochilor. Acestea includ zinc, cupru, vitaminele A, C și E, beta caroten, acizi grași omega 3, luteină și zeaxantină. În timp ce unii nutrienți mențin ochii sănătoși, s-a descoperit că unii reduc riscul de a dezvolta boli oculare.
LEGUME VERDE FRUNZOASE
Luteina și zeaxantina sunt antioxidanți care se găsesc în concentrații mari în macula, centrul retinei care este responsabil pentru vederea centrală. Se crede că protejează țesuturile oculare de deteriorarea soarelui și reduc riscul de cataractă și degenerescență maculară. Organismul nu produce în mod natural suficient din acești nutrienți de care are nevoie, de aceea este important să îi includem în dietă. Legumele cu frunze verzi, bogate în acești antioxidanți, includ spanacul, varza, broccoli și mazărea. Organismul are nevoie de grăsime pentru a absorbi luteina și zeaxantina, așa că cel mai bine este să le consumați cu grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado sau un strop de ulei de măsline.
Fructe și legume de culoare portocalie
Legumele precum morcovii, dovleacul, dovleacul și cartofii dulci sunt bogate în betacaroten, care le conferă culoarea lor. Beta carotenul este transformat de organism în vitamina A, care ajută la protejarea suprafeței ochiului și este esențial pentru combaterea uscăciunii ochilor, menținerea vederii bune și scăderea riscului de pierdere a vederii datorită degenerescenței maculare și a cataractei. Similar cu luteina și zeaxantina, beta carotenul și vitamina A sunt absorbite cel mai bine atunci când sunt consumate cu grăsimi sănătoase.
ALIMENTELE CARE NE AJUTĂ „C” MAI BUN
Vitamina C este esențială pentru sănătatea ochilor. Ca antioxidant, ajută la protejarea organismului împotriva stilului de viață nesănătos și a factorilor de mediu, care produc radicali liberi care pot deteriora celulele din corp. Vitamina C ajută corpul să repare și să dezvolte noi celule tisulare și să lupte împotriva leziunilor oculare legate de vârstă, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară. Citricele, căpșunile, roșiile, caisele și anumite legume sunt alimente bogate în vitamina C.