Ocazii speciale pentru persoanele cu diabet zaharat
Unul dintre oaspeții la cină are diabet - deci ce ai de gând să gătești? Nu vă panicați, există o mulțime de mese delicioase pe care le puteți servi pentru a vă asigura că toată lumea pleacă fericită (și sănătoasă!).
Masa - indiferent dacă sunteți la restaurant sau la un prieten - poate fi o provocare pentru persoanele cu diabet. Dieta joacă un rol important în gestionarea acestei boli și, în afară de a oferi chelnerului gradul al treilea pentru a afla cât de mult unt și smântână este folosit pentru a face piureul de cartofi sau de a cere gazdei dvs. să scoată rețeta, este adesea greu pentru ei să să știți dacă o masă este potrivită.
Descoperirea că cineva are cerințe dietetice speciale poate provoca frică chiar și în gazda cea mai încrezătoare. Este suficient de greu să organizezi o cină fără să-ți faci griji că ceva ce servești ar putea să-ți facă rău oaspeților. Din fericire, alimentarea cu persoane cu diabet este ușoară, deoarece ar trebui să mănânce aceeași dietă sănătoasă recomandată tuturor celorlalți.
Nu este nevoie să pregătiți mese separate sau să îi faceți pe toți să mănânce alimente de iepure - pur și simplu concepeți un meniu bazat pe mese care:
- conține o mulțime de legume
- au un conținut scăzut de grăsimi saturate (utilizați doar cantități mici de ulei de măsline când gătiți)
- sunt sărace în sodiu (adăugați aromă cu alte ingrediente, cum ar fi ierburi și condimente, și puneți sare pe masă pentru ca alți oaspeți să le adauge dacă trebuie)
- aveți o încărcare moderată de kilojoule (deci îndepărtați-vă de felurile de mâncare cu smântână sau prea mult zahăr și respectați porțiile de servire recomandate, mai degrabă decât să îngrămădiți mâncarea pe farfurii).
De asemenea, vă ajută dacă:
- serviți masa la timp pentru a vă asigura că oaspeții nu sunt lipsiți de mâncare prea mult timp (persoanele cu diabet trebuie să mănânce mese regulate pentru a preveni modificările bruște ale nivelului de glucoză din sânge)
- nu vă hărțuiți oaspeții dacă refuză un al doilea ajutor
- furnizați întotdeauna apă sau apă minerală de băut (cei cu diabet pot avea doar cantități mici de alcool)
- oferiți fructe proaspete pentru desert (mai ales dacă masa principală este grea).