Obținerea sănătății cu NP Sam - Nutriție, Sănătatea Obținerea sănătății cu NP Sam

Schimbarea sănătății provocând modul în care mâncăm, trăim și gestionăm bolile.

60% dintre adulții canadieni sunt supraponderali sau obezi. Bolile asociate obezității sunt epidemice și lista depășește cu mult diabetul și bolile de inimă. Dar lumea noastră se schimbă. Atât profesioniștii din domeniul sănătății, cât și pacienții fac recomandări tradiționale provocatoare pentru modul în care mâncăm, trăim și gestionăm boala.

Alimentele integrale, consumul controlat de carbohidrați au fost cercetate pe larg și demonstrează în mod repetat pierderea în greutate sigură și eficientă și reducerea bolilor de stil de viață. 1 2 3 4 Există o mișcare în creștere a profesioniștilor din domeniul sănătății care utilizează nutriția pentru prevenirea și tratarea bolilor. 5 6 7 Pentru a citi despre această mișcare, vă rugăm să consultați notele de la sfârșitul acestei pagini sau să vizitați pagina Resurse a acestui site.

Mai jos este un rezumat al componentelor cheie ale alimentelor integrale, consumul controlat de carbohidrați. Pentru persoanele care doresc să afle mai multe, vă recomand să începeți cu următoarele resurse:

Dr. Site-ul Andreas Eenfeldt (DietDoctor.com): acest site web vorbește despre cum și de ce să mâncăm o dietă cu carbohidrați cu alimente întregi. Informațiile sunt oferite persoanelor care doresc să slăbească sau să trateze boli precum diabetul de tip 2. Dr. Eenfeldt este medic suedez de familie, iar site-ul web nu are sponsorizare publicitară sau industrială. Toate informațiile sunt gratuite.
Dr. Site-ul lui Jason Fung (intensivedietarymanagement.com), cartea (The Obesity Code) și seria de podcast-uri (The Obesity Code Podcast): site-ul web al Dr. Fung oferă resurse gratuite excelente și ghiduri de programe sau oamenii pot opta pentru serviciul de coaching plătit. Dr. Fung este un specialist canadian în rinichi, specializat în postul intermitent, pierderea în greutate și inversarea diabetului de tip 2. Cartea și seriile sale de podcasturi sunt ușor de citit/ascultat și oferă recomandări bazate pe cercetări.

Toata mancarea

Consumați alimente cât mai nerafinate și neprelucrate. Aceasta înseamnă proteine, legume, fructe și grăsimi naturale apropiate de forma lor originală. Mâncarea integrală are, de asemenea, puține substanțe chimice, aditivi sau conservanți și este plină de substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru. În general, puteți găsi alimente întregi la piața fermierului sau în jurul perimetrului magazinului alimentar - secțiunea de produse, carne/pește/delicatese și lactate.

NU este procesat

Alimentele procesate sunt alimente rafinate care sunt, în general, ambalate și care conțin aditivi și ar trebui evitate. Carbohidrații rafinați (de exemplu pâine, cereale, paste) și zahărul (de exemplu bomboane, pop) sunt alimente procesate. Ni s-a spus că unele dintre aceste alimente sunt o parte „sănătoasă” a tuturor meselor sau pot fi „consumate cu măsură”. Din păcate, acesta este genul de sfaturi care a alimentat epidemia de obezitate în ultimii 40 de ani.

Legume și fructe

Mănâncă legume într-o varietate de forme, dimensiuni și culori. Accentuați legumele care cresc deasupra solului. Două treimi din farfurie trebuie umplute cu legume deasupra solului la fiecare masă. Fructul este un aliment întreg, dar este mai bogat în zaharuri naturale. În funcție de obiectivele dvs. (a se vedea Individualizarea), vă recomandăm să alegeți legume în locul fructelor sau să mâncați fructe cu conținut scăzut de zahăr (de exemplu, fructe de pădure) în cantități controlate.

Consumați grăsimi naturale, cum ar fi untul, smântâna, avocado, măslinele și grăsimile prezente în mod natural în proteine. Grăsimea a avut un rap rău și există încă oameni acolo care se tem să mănânce. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt pline de carbohidrați prelucrați, zahăr și substanțe chimice - toate acestea alimentând obezitatea și bolile. Există multe dovezi care arată acum că corpurile noastre au nevoie de grăsimi sănătoase pentru a funcționa atât fizic cât și mental.

Proteină

Mănâncă carne, pește, fructe de mare, păsări de curte, ouă și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, care sunt bogate în nutrienți, cu o mulțime de vitamine, minerale, proteine și grăsimi utile (care includ pielea de pui și gălbenușurile de ou). Produsele locale sunt mai bune și carnea hrănită cu iarbă este ideală. Produsele lactate nu funcționează pentru unii oameni (vezi Individualizarea), dar dacă includeți produse lactate, asigurați-vă că mâncați versiunea integrală, completă în grăsimi, fără aromă.

Apă

Bea minim 8 (8oz) pahare pe zi (sau 4 „pahare mari” sau 2 litri sună mai ușor). Majoritatea persoanelor pe care le întâlnesc sunt deshidratate cronic și nu au nicio idee că plângerile lor (oboseală, dureri de cap, crampe musculare, mâncărime ale pielii, răceli frecvente sau viruși, dureri de stomac, constipație) sunt toate asociate cu deshidratarea. Vă rugăm să evitați apa îmbuteliată pentru a reduce utilizarea plasticului și pentru a proteja sănătatea mediului nostru.

Individualizare

Orice schimbare dietetică pe care o face o persoană ar trebui să se concentreze asupra schimbării comportamentului și obiceiurilor. Oricare ar fi motivația ta pentru a schimba ceea ce mănânci - pierderea în greutate, pentru a reduce medicamentele, pentru a avea mai multă energie sau pentru a fi mai sănătos - rezultatele provin dintr-o schimbare a stilului de viață, nu dintr-o dietă temporară.

În programul de nutriție pentru îngrijirea primară pe care îl conduc cu antrenorul pentru nutriție Shelley Aggett, adaptarea schimbării comportamentale și a planificării nutriției pentru fiecare pacient produce întotdeauna cele mai bune rezultate.

Fiecare pacient are un profil unic care determină schimbările pe care le fac în nutriția lor. Istoricul medical, medicamentele, vârsta, sexul, obiectivele și alegerea pacientului au toate un impact asupra planului de program pentru persoana respectivă.

De asemenea, este foarte important să știm ce au mâncat oamenii înainte de a se alătura programului nostru. De exemplu, dacă cineva a băut 5-6 cutii de pop pe zi, primul schimb de obicei pe care l-am putea recomanda este înlocuirea pop-ului cu apă. De obicei, numai aceasta oferă beneficii mari (greutate, zaharuri din sânge, energie, somn).