Obiective și obiective de învățare GEOG 3 Viitorul alimentelor

Descrieți elementele de bază ale unei diete sănătoase din punct de vedere științific.
Descrieți provocările nutriționale majore actuale și cauzele lor imediate, cum ar fi deficiențele de nutrienți și consumul excesiv de calorii.
Corelați provocările majore actuale privind nutriția cu factorii sociali, cum ar fi accesul la alimente și schimbarea dietelor în sistemele alimentare moderne.

După finalizarea acestui modul, elevii vor putea:

Descrieți categoriile de bază ale nutrienților și modul în care acestea contribuie la funcționarea și sănătatea umană.
Descrieți schimbările majore care au loc în dieta/nutriția în țările bogate și, respectiv, în țările sărace.
Definiți conceptul de acces alimentar și termenul „deșert alimentar”, în contrast cu conceptele mai largi de securitate alimentară și nesiguranță alimentară.
Înțelegeți schimbările de gândire în jurul nutriției sănătoase și principiile de bază care au rămas.
Folosiți un instrument de nutriție online pentru a analiza și compara dietele și zonele în care acestea sunt deficitare sau excesive în nutrienți.
Analizați de ce accesul la alimente este o problemă în sistemele alimentare moderne.
Folosiți un instrument de cartografiere pentru a analiza situația accesului la alimente în S.U.A. orașelor și raportați aceste situații de acces alimentar la literatura care descrie istoria strategiilor de garantare a accesului alimentelor în aceste orașe.