Obiceiuri alimentare, grăsime corporală legate de diferențele în chimia creierului Institutele Naționale de Sănătate
Studiul NIH leagă alimentația ca răspuns la indicii alimentare de regiunea de formare a obiceiurilor la adulții obezi.
Coautori Kevin Hall, dr. (stânga) și Juen Guo, dr. (dreapta) examinează datele PET.
Oamenii care sunt obezi pot fi mai susceptibili la indicii alimentare ecologice decât omologii lor slabi din cauza diferențelor în chimia creierului care fac ca alimentația să fie mai obișnuită și mai puțin satisfăcătoare, potrivit unui studiu al Institutului Național de Sănătate publicat în Molecular Psychiatry .
Cercetătorii de la Centrul Clinic NIH au descoperit că, atunci când au examinat 43 de bărbați și femei cu cantități variate de grăsime corporală, participanții obezi au avut tendința de a avea o activitate mai mare de dopamină în regiunea creșterii obiceiurilor creierului decât omologii slabi și o activitate mai mică în regiunea care controlează Răsplată. Aceste diferențe ar putea face ca persoanele obeze să fie mai atrase să mănânce în exces ca răspuns la factorii declanșatori ai alimentelor și, în același timp, să le facă mai puțin recompensatoare. Mesager chimic în creier, dopamina influențează recompensa, motivația și formarea obiceiurilor.
„Deși nu putem spune dacă obezitatea este o cauză sau un efect al acestor tipare de activitate dopaminică, consumul bazat pe obiceiuri inconștiente, mai degrabă decât pe alegeri conștiente, ar putea face mai dificilă obținerea și menținerea unei greutăți sănătoase, mai ales atunci când indicii alimentare apetisante sunt practic peste tot, ”A spus Kevin D. Hall, Ph.D., autor principal și investigator principal la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK), parte a NIH. „Acest lucru înseamnă că declanșatori precum mirosul de floricele la un cinematograf sau o reclamă pentru o mâncare preferată poate avea o atracție mai puternică pentru o persoană obeză - și o reacție mai puternică din chimia creierului - decât pentru o persoană slabă expusă la aceeași declanșator. ”
Participanții la studiu au urmat același program de mâncare, somn și activitate. Tendința de a mânca în exces ca răspuns la factorii declanșatori din mediu a fost determinată dintr-un chestionar detaliat. Scanările tomografice cu emisie de pozitroni (PET) au evaluat siturile din creier unde dopamina a fost capabilă să acționeze.