Obezitatea; Managementul greutății - Universitatea din Utah
Obezitatea în Statele Unite
Obezitatea este o problemă critică de sănătate publică, care afectează toate aspectele sănătății unei persoane și provoacă o povară semnificativă asupra sistemului nostru de sănătate. Potrivit NIH, obezitatea și excesul de greutate sunt a doua cauză principală de deces prevenibil în Statele Unite. În ultimii ani, prevalența obezității a crescut semnificativ în SUA și afectează acum aproape 40% din populație. Deși Utah are a cincea cea mai mică rată de obezitate din țară, aceasta afectează încă aproximativ un sfert din populația noastră și are un impact disproporționat asupra minorităților rasiale.
Excesul de greutate corporală este legat de multe afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, osteoartrita și cancerul. Creșterea în greutate este direct asociată cu o creștere a ratei mortalității, deoarece cei cu IMC (indicele de masă corporală) mai mare de 30 au o creștere de 1,5-2,5 ori a riscului de a muri decât indivizii mai slabi. Obezitatea revendică viața a 1 din 5 americani adulți cu vârste cuprinse între 40 și 85 de ani. În plus, excesul de greutate are un impact semnificativ asupra sănătății psihologice și a calității vieții.
De ce este atât de greu să slăbești?
Știm că soluția la această problemă este pierderea în greutate și că chiar și 5% până la 10% pierderea în greutate poate duce la îmbunătățiri semnificative ale stării de sănătate. Deci, de ce este atât de dificil să slăbești?
1. Evoluția favorizează creșterea în greutate și menținerea în greutate. Oamenii au evoluat pentru a stoca în mod eficient excesul de energie ca grăsime în vremurile abundentei de alimente, astfel încât să putem supraviețui în vremuri de foamete. Când cineva își limitează aportul caloric, corpul încetinește metabolismul și crește hormonii foamei pentru a compensa restricția calorică, deoarece acest lucru este văzut ca o amenințare pentru supraviețuire. La rândul lor, majoritatea celor care țin dietă vor pierde o anumită cantitate de greutate în timp și vor recâștiga apoi greutatea pierdută.
2. Există dovezi că mutația în anumite gene duce la susceptibilitatea factorilor de mediu (cum ar fi disponibilitatea alimentelor, compoziția dietei și scăderea activității fizice) și predispoziția anumitor indivizi către creșterea excesivă în greutate.
3. „O calorie nu este doar o calorie”. Diferite persoane vor avea diferite tipuri de bacterii intestinale care permit absorbirea diferită a caloriilor din aceleași alimente. Cineva cu un anumit tip de bacterii intestinale poate absorbi toate cele 100 de calorii dintr-un cookie, în timp ce altcineva poate absorbi doar 50 de calorii.