Obezitatea fără adăpost și supraponderală este noua malnutriție prin cablu
Nu cu mult timp în urmă, subnutriția a fost întruchipată de emaciație. Acum este mult mai probabil să fie ascuns în falduri de grăsime.
Un nou sondaj constată că una din trei persoane fără adăpost din Boston este obeză din punct de vedere clinic, un număr care aruncă în ușurare ciudata realitate a alimentelor din secolul 21 Statele Unite.
Nu cu mult timp în urmă, subnutriția a fost întruchipată de emaciație. Acum este mult mai probabil să fie ascuns în falduri de grăsime.
„Acest studiu sugerează că obezitatea poate fi noua malnutriție a persoanelor fără adăpost din Statele Unite”, au scris cercetătorii, conduși de studenta Harvard Medical School Katherine Koh, într-un viitor studiu al Journal of Urban Health.
Descoperirile sunt cea mai recentă și cea mai dramatică ilustrare a ceea ce se numește „paradoxul foamei-obezității”, un termen inventat în 2005 de neurofiziologul Lawrence Scheier pentru a descrie prezența simultană a foametei și a obezității.
În acea perioadă, a avut loc o schimbare vernaculară a mării, cu „foamea” și conotațiile sale de înfometare înlocuite cu „nesiguranță alimentară”, un termen mai descriptiv al persoanelor care ar putea consuma suficiente calorii brute, dar nu suficient de substanțe nutritive.
Paradoxul se potrivește cu o relație modernă generală din Statele Unite între greutate și bogăție. În timp ce obezitatea a fost odată un semn al bogăției, acum se urmărește cu sărăcia. Cu cât oamenii sunt mai săraci și cu o siguranță alimentară mai mică, cu atât sunt mai susceptibili să fie supraponderali sau obezi.
Nu s-a știut dacă acest tipar s-a extins și la persoanele fără adăpost, cea mai insiguroasă populație din toate. Câteva studii au sugerat la fel de mult, dar au fost mici și limitate metodologic. Koh a atras evidența medicală a 5.632 de bărbați și femei văzuți în 2007 și 2008 de către medicii de la Boston Health Care for the Homeless Program, asistentul principal pentru cei 11.000 de rezidenți fără adăpost din Boston.
Conform indicelui de masă corporală, doar 1,6% erau subponderali. Aproximativ o treime a scăzut în ceea ce este considerat un interval de greutate normal. Aproximativ 65,7% au fost supraponderali, dintre care jumătate - 32,3% din populația totală a persoanelor fără adăpost din studiu - erau obezi în mod formal.
În general, cifrele s-au potrivit cu ratele de obezitate așteptate în rândul populației generale, o descoperire surprinzătoare în rândul persoanelor aparent prea sărace pentru a cumpăra suficientă mâncare.