Obezitatea; adaugă schimbărilor climatice; NHS
Miercuri, 22 aprilie 2009
„Grăsimile provoacă încălzirea globală”, susține The Sun, care raportează că oamenii de știință au avertizat că o creștere a „consumatorilor mari” alimentează necesitatea unei producții mai mari de alimente. De asemenea, sugerează că obezii sunt mai predispuși să conducă și că ambii factori cresc emisiile de gaze cu efect de seră.
Cercetările din spatele acestei povești au comparat două populații teoretice: una cu un amestec „normal” de tipuri de corp, iar cealaltă o populație „supraponderală” unde 40% dintre oameni erau obezi. Autorii au estimat că populația supraponderală ar necesita cu 19% mai multă energie alimentară și că creșterea necesară a producției de alimente ar crește emisiile de dioxid de carbon (CO2). Conducerea mai des și transportarea unei greutăți corporale suplimentare ar folosi, de asemenea, mai mult combustibil, sporind în continuare emisiile de gaze cu efect de seră.
Rezultatele acestui studiu se bazează pe modelare matematică și implică formularea de presupuneri cu privire la distribuția greutății în populațiile comparate, plus estimarea activităților zilnice probabile, a consumului de energie alimentară și a consumului de combustibil. Ca atare, este posibil să nu reflecte cu exactitate ceea ce se întâmplă cu adevărat. Modele precum acestea pot fi utile pentru factorii de decizie politică pentru a evalua impactul potențial non-sănătate al prevalenței în creștere a obezității în societate.
De unde a venit povestea?
Phil Edwards și Ian Roberts de la Departamentul de epidemiologie și sănătatea populației din Londra
Școala de igienă și medicină tropicală a efectuat această cercetare. Nu au fost raportate surse de finanțare. Studiul a fost publicat în revista științifică revizuită de colegi, International Journal of Epidemiology.
Ce fel de studiu științific a fost acesta?
Acesta a fost un studiu de modelare ipotetică care estimează modul în care creșterea indicelui de masă corporală (IMC) al populației ar putea avea impact asupra emisiilor de gaze cu efect de seră.
Se estimează că la nivel global 1bn de adulți sunt supraponderali și încă 300 de milioane sunt obezi. Se speculează că schimbarea ascendentă a populației în ceea ce privește IMC-ul și obiceiurile de consum alimentar poate contribui la încălzirea globală, deoarece producția de alimente reprezintă aproximativ 20% din emisiile de gaze cu efect de seră.
În acest studiu, autorii au urmărit să compare două populații ipotetice, una „normală” și una supraponderală. Această populație adultă normală era formată din 1 miliarde de persoane cu un IMC mediu de 24,5 kg/m2, 3,5% dintre oameni fiind obezi. Populația „supraponderală” corespunzătoare a avut un IMC mediu de 29,0 kg/m2, cu 40% dintre persoanele obeze.
Autorii spun că populația lor „normală” reflectă situația din Marea Britanie în anii 1970 și distribuția IMC a populației supraponderale reflectă cea prevăzută pentru Marea Britanie în 2010.
Autorii au efectuat calcule pentru a estima cheltuielile zilnice cu energia și aportul necesar de calorii pe persoană, apoi le-au folosit pentru a calcula cifrele anuale pentru ambele populații. Apoi au calculat și au comparat emisiile de CO2 provenite din transporturi și producția de alimente în populațiile supraponderale și normale.
Care au fost rezultatele studiului?
Autorii și-au bazat estimările emisiilor de CO2 pe trei grupe de calcule; necesarul de energie în raport cu masa corporală, emisiile datorate creșterii producției de alimente și emisiilor datorate utilizării sporite a vehiculelor.
Cerințe energetice și relația cu masa corporală
Pe măsură ce o persoană câștigă în greutate va avea o creștere însoțitoare a țesutului slab „activ din punct de vedere metabolic” care cheltuie energie. Rata cu care corpul unei persoane cheltuie energie este cunoscută sub numele de rata metabolică bazală (BMR), iar creșterea unei persoane în masa țesutului slab va crește la rândul său BMR. Costul energetic mai mare al deplasării unui corp mai greu crește, de asemenea, cheltuielile de energie în timpul oricărei activități.