Când beți absint în fiecare zi, așa se întâmplă
Bei absint? Zâna verde. Muza verde. Chinul verde. Indiferent cum îl numiți, puține spirite au stârnit la fel de multă controversă ca absintul de culoare smarald. După ce a fost interzis în Statele Unite de aproape un secol, absintul a revenit într-un mod mare.
Fie că vă place să faceți acest lucru în mod tradițional sau amestecat într-un cocktail modern, absintul oferă un pumn de aromă. Alcoolul este distilat dintr-o varietate de plante botanice, inclusiv anason și fenicul, și clorofila din aceste plante este cea care conferă absintului culoarea sa verde distinctivă. Dar pelinul (Artemisia absinthium) îi dă spiritului gustativ de lemn dulce numele și reputația proastă de a provoca halucinații, convulsii și alte tulburări. În anii 1800, medicii precum Dr. R. Amory a susținut că „absintismul” era o afecțiune reală și debilitantă. Absinthe a fost chiar învinuit pentru deteriorarea mentală a pictorului olandez post-impresionist Vincent van Gogh în 1890.
Dar chiar absintul merită toată presa proastă? Este nesănătos - sau chiar periculos - să beți absint în fiecare zi?
Dacă beți absint în fiecare zi, nu veți halucina
Mai întâi, dacă beți absint în fiecare zi, vă va face să vedeți și să auziți lucruri care nu sunt acolo?
În ciuda a ceea ce Moulin Rouge v-ar fi putut determina să credeți, absintul nu are nicio putere specială care să vă facă să halucinați. Mulți ani, oamenii de știință au crezut că tuonă, o substanță chimică găsită în pelin, a fost cauza principală a efectelor notorii ale absintului. Dar un studiu realizat de o echipă de cercetători germani, care a fost publicat în 2006 în revista Substance Abuse Treatment, Prevention, and Policy, nu a găsit nicio dovadă istorică care să susțină ideea că „absintismul” este o afecțiune reală cauzată de efectele nocive ale tujonei în absint. Deși este adevărat că tuonă poate avea efecte psihoactive și toxice la doze foarte mari, cercetătorii au concluzionat că absintul nu conține niciodată tuonă în concentrații suficient de mari pentru a provoca halucinații sau orice alte efecte vizibile.
Deci, de ce este absintul atât de notoriu pentru provocarea halucinațiilor? Autorii studiului din 2006 cred că acest lucru se datorează conținutului ridicat de alcool al absintului. Ceva atât de plin de viață ar putea cu siguranță să vă facă să vedeți dublu dacă ați bea prea mult, dar nu este nimic înnăscut în ceea ce privește absintul.
Dacă beți absint în fiecare zi, nu veți consuma substanța chimică care a interzis-o
Ești încă puțin îngrijorat de conținutul de tujonă din absint? Nu este necesar să fie, deoarece această substanță chimică este acum strict reglementată. Restricțiile cu thujone variază în funcție de țară, dar, în Statele Unite, orice produs care conține pelin trebuie să fie „fără thujone”, definit ca zece părți pe milion (10ppm) sau mai puțin.
Dar dacă se întâmplă să puneți mâna pe o sticlă vintage de absint? Dacă tuhona a fost motivul pentru care absintul a fost interzis în Statele Unite în 1915, este absent pre-interzicerea? Potrivit Dr. Dirk W. Lachenmeier, chimist alimentar și toxicolog, răspunsul este nu. În timp ce cercetările efectuate în anii 1800 au sugerat că conținutul de tujonă în absint a fost de până la 260 ppm, Lachenmeier consideră că acest număr a fost extrem de inexact. Bazându-se pe propriile examinări ale absintului din secolul al XIX-lea folosind metode științifice moderne, el a concluzionat că concentrația medie de tuonă a absintului mediu pre-interzis Absinthe Suisse de Pontarlier era de numai 23 mg/l. Este mai mare decât actualul SUA limită, dar în limitele stabilite de alte țări.
Deci, dacă reușiți să găsiți lucrurile vechi, nu vă fie teamă să încercați. Dar, ca și în cazul oricărui alt alcool, beți absint cu măsură.
Când beți absint în fiecare zi, s-ar putea să vă simțiți mai creativi
Nimic nu se simte mai boem decât un pahar de absint. Spiritul are reputația de a fi băutura preferată de artiști, scriitori și alte tipuri creative. Pe lângă van Gogh, cunoscătorii cunoscuti ai absintului au inclus Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Henri de Toulouse-Lautrec, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud și Oscar Wilde.
Dar dovezile sugerează că alcoolul nu stimulează creativitatea. Într-un studiu din 1984 realizat de Dr. Alan R. Lang și colegii de la Florida State University și au publicat în Addictive Behavior, subiecții au îndeplinit mai multe sarcini pentru a măsura rezolvarea creativă a problemelor. Unora dintre ei li s-a administrat alcool înainte de finalizarea testelor, în timp ce alții au primit o băutură placebo. Rezultatele nu au arătat nicio diferență obiectivă în creativitate între cele două grupuri, dar cei care credeau că au consumat alcool și-au evaluat performanța mai mare decât cei care nu credeau că au consumat alcool. Ne așteptăm ca alcoolul să ne facă mai creativi, dar nu.
Deși studiul nu s-a concentrat în mod special asupra absintului, se pare că alcoolul din acest spirit verde nu te va transforma în următorul Shakespeare sau Picasso. Deci, dacă beți absint în fiecare zi, nu vă așteptați să deveniți un geniu literar sau un maestru pictor.
Dacă beți absint în fiecare zi, s-ar putea să vă scurteze atenția
Dacă beți absint în fiecare zi, s-ar putea să aibă un efect negativ asupra concentrării și capacității dvs. de a acorda atenție și de a reacționa la ceea ce se întâmplă în jurul vostru.
Un studiu din 2004 publicat în Journal of Studies on Alcohol and Drugs a concluzionat că tuonă are un impact negativ asupra atenției și a timpului de reacție. Subiecților li s-au administrat trei băuturi conținând cantități identice de alcool, dar concentrații diferite de tujonă și apoi li s-a făcut un test de atenție. După ce au consumat băutura alcoolică cu cea mai mare concentrație de tuonă, subiecții au avut timpi de reacție mai mici, au făcut mai multe erori și au acordat mai puțină atenție semnalelor pe care le-au dat cercetătorii. Aceste probleme nu au fost observate atunci când subiecții au băut băuturi care conțin foarte puțin sau deloc tujonă. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează faptului că tuona scade nivelurile de acid gamma-aminobutiric (GABA), o substanță chimică din creier asociată cu „procesarea stimulilor vizuali”, așa cum a menționat Scientific Nordic.
Deci, dacă aveți nevoie să vă închideți și să rezolvați lucrurile, vă recomandăm să săriți absintul.
Dacă beți absintul în mod tradițional, aceasta poate agrava calitatea somnului
Există o mulțime de ritualuri în jurul absintului. Modul tradițional de a bea absint implică plasarea unui tip special de lingură cu un cub de zahăr deasupra unui pahar care conține o cantitate mică de absint. Apa rece este turnată încet peste cubul de zahăr, dizolvându-l în absint și diluând băutura.
Este un mod distractiv de a bea absint, dar zahărul nu este tocmai bun pentru sănătatea ta. Majoritatea cuburilor de zahăr conțin aproximativ o linguriță de zahăr, iar American Heart Association sugerează că femeile primesc nu mai mult de șase lingurițe de zahăr adăugat pe zi, iar bărbații nu ar trebui să primească mai mult de nouă. Zahărul poate avea tot felul de efecte negative asupra organismului, inclusiv creșterea riscului de diabet de tip 2. Și zahărul, mai ales chiar înainte de culcare, vă poate afecta somnul.
Un studiu din 2016 publicat în Journal of Clinical Sleep Medicine a constatat că subiecții care consumau diete bogate în zahăr petreceau mai puțin timp în somn profund. Această etapă a ciclului de somn este atunci când corpul face cea mai mare parte a vindecării și regenerării sale și un somn prea puțin profund poate face ravagii asupra sistemului imunitar și asupra metabolismului.