Obezitate în copilărie și organisme modificate genetic Știri despre obezitate în copilărie
Ieri, Childhood Obesity News a analizat situația în așteptare din California, unde locuitorii statului încearcă să adopte legislație care să oblige producătorii de alimente să eticheteze produsele modificate genetic. Dar ce legătură are asta cu obezitatea infantilă?
Am examinat câteva unghiuri înainte. Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS) are un efect neobișnuit asupra șobolanilor de laborator, determinându-i să se îngrășeze, pe calorii consumate, decât șobolanii hrăniți cu zahăr derivat în mod tradițional. De asemenea, celulele tumorale pancreatice par să aibă o dragoste deosebită pentru HFCS. Dacă efectul asupra oamenilor este același, aceasta nu este o veste bună nici pentru pacienții oncologici, nici pentru copiii supraponderali și obezi. Și - nicio surpriză aici - se întâmplă că HFCS este fabricat din porumb modificat genetic.
La fel de alarmant, se pare că există o legătură între alimentele modificate genetic și alergiile alimentare și o altă legătură între alergii și proclivitatea unui copil față de dependența de alimente. Un scriitor HubPages cunoscut sub numele de „stevemark122000” ne amintește că alimentația emoțională este o cauză importantă a dependenței alimentare și condiția care coexistă cu aceasta.
Dar se pare că există și alți factori, și anume, alergiile și dezechilibrele hormonale și neurochimice. Unii cercetători, undeva, au găsit dovezi pentru toate acestea. Unul dintre efectele unei alergii alimentare, de exemplu, este că o persoană s-ar putea simți și mai înfometată după ce a mâncat acel aliment. Copiii flămânzi se pot transforma în copii supraponderali și obezi. Cronistul spune:
De-a lungul timpului, consumul de aceleași alimente prea des poate provoca sensibilitate la alimentele care duc la reacții alergice ... Corpul eliberează histamină și alte substanțe chimice care provoacă o serie de efecte secundare, inclusiv schimbări de dispoziție, dureri de cap, migrene, astm, erupții cutanate și palpitații ale inimii ... Consumul continuu de alimente care provoacă alergii epuizează sistemul imunitar al organismului și substanțele nutritive, ceea ce îl face incapabil să lupte împotriva insectelor și virușilor atunci când atacă ... Alergiile alimentare pot provoca un dezechilibru hormonal care poate provoca un deficit al nivelului de serotonină. Acest lucru poate declanșa pofta de alimente nesănătoase pentru a compensa deficiența.