Oamenii mănâncă durerea departe Efectele durerii fizice acute asupra consumului ulterior de
Kathleen E. Darbor
Departamentul de Psihologie, Texas A&M University, College Station, Texas, Statele Unite ale Americii
Heather C. Lench
Departamentul de Psihologie, Universitatea Texas A&M, College Station, Texas, Statele Unite ale Americii
Adrienne R. Carter-Sowell
Departamentul de Psihologie, Universitatea Texas A&M, College Station, Texas, Statele Unite ale Americii
Conceptualizare: KD HL.
Arhivarea datelor: KD HL.
Analiza formală: KD HL.
Investigație: KD HL.
Metodologie: KD HL.
Administrarea proiectului: KD HL.
Resurse: KD HL ACS.
Supraveghere: HL.
Scriere - schiță originală: KD HL ACS.
Scriere - recenzie și editare: KD HL ACS.
Date asociate
Datele sunt disponibile pe OSF (https://osf.io/vz7y4/). Excepția o reprezintă datele video din studiul 1, care nu pot fi puse la dispoziție fără a încălca confidențialitatea asigurată participanților la cercetare. Aceste date ar putea fi puse la dispoziție în scopuri legate de cercetare (în așteptarea unei cereri adresate autorilor, care vor avea nevoie de aprobarea IRB înainte de lansarea videoclipurilor).
Abstract
S-a constatat că alimentele cu gust dulce au un efect analgezic. Prin urmare, oamenii ar putea consuma mai multe alimente cu gust dulce atunci când simt durere. În studiul 1, participanții au fost repartizați aleatoriu într-o afecțiune dureroasă sau nedureroasă și a fost măsurat consumul lor de brânză. Participanții au mâncat mai mult cheesecake (un aliment cu gust dulce) în urma unei experiențe dureroase decât una nedureroasă. În studiul 2, participanții au fost repartizați în mod aleatoriu la o experiență dureroasă sau o experiență de epuizare a resurselor (de exemplu, strângerea unui mâner) și apoi li s-a cerut să testeze două alimente, unul dulce și unul nu dulce. Participanții au mâncat mai multe alimente cu gust dulce după o experiență dureroasă decât o experiență care nu durerește sau care epuizează resursele. Aceste diferențe nu au fost prezente pentru consumul de alimente non-dulci. Mai mult, autocontrolul obișnuit a prezis consumul de alimente cu gust dulce atunci când suferă, cu cei cu un nivel scăzut de autocontrol, în special susceptibile să mănânce mai mult. Rezultatele sugerează că oamenii mănâncă mai multe alimente cu gust dulce atunci când simt durere, mai ales dacă nu au obiceiul de a-și controla impulsurile. Aceste descoperiri au implicații asupra sănătății, având în vedere ratele în creștere ale obezității și diagnosticele legate de durere.
Introducere
Consumul excesiv de alimente cu gust dulce este, fără îndoială, un comportament impulsiv cu implicații mari pentru sănătatea umană. Există o preocupare din ce în ce mai mare la nivel mondial cu privire la obezitate și problemele de sănătate conexe, inclusiv diabetul, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer [1]. În ultimele două decenii, obezitatea a devenit unul dintre principalii factori care contribuie la mortalitate în țările dezvoltate. Se estimează că obezitatea costă doar Statele Unite aproape 73,1 milioane de dolari pe an în productivitate și 209,7 miliarde de dolari pe an în îngrijirea sănătății [2, 3]. Dacă durerea fizică, o experiență aproape zilnică, crește consumul de alimente cu gust dulce (care conțin adesea cantități mari de zahăr adăugat), ar putea exista consecințe economice și asupra sănătății grave.
Durerea fizică a fost abordată de obicei dintr-o perspectivă biologică, cu relativ puține lucrări experimentale disponibile asupra consecințelor comportamentale și cognitive ale durerii fizice. În contrast, consecințele durerii sociale au fost explorate pe larg în ultimele decenii. Durerea socială reprezintă un răspuns emoțional neplăcut care apare ca reacție la separarea de oameni sau grupuri și a fost asociat cu multiple modificări ale rezultatelor comportamentale și cognitive [4, 5]. Deși durerea fizică și socială nu sunt sinonime, ambele implică circuite neuronale similare [5, 6, 7] și ambele tipuri de durere pot duce la agresiune și amorțeală temporară la durerea fizică ulterioară [8, 9]. Astfel de descoperiri au avut ca rezultat conceptualizări teoretice conform cărora durerea socială și durerea fizică se suprapun în sensul că împărtășesc antecedente și consecințe similare [4, 9-11].
Una dintre consecințele mai grave ale durerii este potențialul său de a afecta alegerea. Tendința de a se baza pe impulsul de a face alegeri, mai degrabă decât pe analiza sistematică, stă la baza numeroaselor comportamente cu impact individual și social, inclusiv dependența, jocurile de noroc, alimentația excesivă și comportamentul slab al sănătății [12-14]. S-a demonstrat că durerea socială crește o varietate de alegeri slabe legate de procesarea impulsivă, inclusiv consumul de alimente nesănătoase, preferințele pentru satisfacția imediată și amânarea [8, 15, 16]. O explicație pentru impactul durerii sociale asupra alegerii este că experiența durerii epuizează resursele necesare pentru autocontrol, rezultând în faptul că oamenii cedează impulsurilor lor [17]. Conform modelului resurselor de autocontrol, resursele necesare pentru a reglementa comportamentul sunt limitate și, în consecință, oamenii vor face alegeri slabe atunci când resursele lor de reglementare au fost epuizate (de exemplu, [18]). În concordanță cu propunerea că durerea socială afectează comportamentul din cauza resurselor de reglementare reduse, persoanele cu un nivel ridicat de anxietate socială, care sunt deosebit de susceptibile să aloce resurse limitate ruminației cu privire la situațiile sociale, au consumat mai mult dintr-un aliment nesănătos decât altele după ce au fost respinse social [19].