Oamenii de știință descoperă o mare cauză a zilelor noastre; epidemia de obezitate

oamenii

Într-un nou studiu, cercetătorii au descoperit că ratele actuale de obezitate la adulți din Statele Unite ar putea fi rezultatul modificărilor alimentare care au avut loc cu zeci de ani în urmă.

Cercetarea a fost realizată de o echipă de la Universitatea din Tennessee, Knoxville.

Consumul de zahăr în exces, în special în băuturile îndulcite cu zahăr, este un factor cunoscut atât pentru obezitatea copilăriei, cât și pentru cea adultă.

Multe studii asupra sănătății populației au identificat zahărul ca fiind un factor major în epidemia de obezitate.

Cu toate acestea, o problemă cu această teorie a fost că consumul de zahăr din SUA a început să scadă la sfârșitul anilor 1990, în timp ce ratele obezității au continuat să crească până în anii 2010.

Această creștere se arată în cifre: până în 2016, aproape 40 la sută din toți adulții din SUA - puțin peste 93 de milioane de oameni - erau afectați de obezitate.

Numai în Tennessee, rata obezității la adulți a crescut de peste trei ori, de la aproximativ 11% în 1990 la aproape 35% în 2016. Cu toate acestea, până în 2017, obezitatea din Tennessee scăzuse cu 2% față de anul precedent.

Dacă dietele bogate în zahăr în copilărie au efecte de lungă durată, modificările pe care le vedem acum în ratele obezității la adulți ar fi putut începe cu dietele în urmă cu zeci de ani, când acei adulți erau copii.