Oamenii apelează mai întâi la alimentele bogate în calorii după ce au postit Reuters
NEW YORK (Reuters Health) - Oamenii care nu au mâncat de mai multe ore apelează la alimente bogate în calorii, cum ar fi amidonul și proteinele - nu legumele - odată ce își pot satisface foamea, un nou studiu sugerează.
Și, au descoperit cercetătorii, posturile au ajuns să mănânce în plus din orice alimente pe care au ales să le cumpere la prima masă.
Descoperirile aduc un mesaj pentru oricine merge mult timp fără să mănânce, au spus cercetătorii. Aceasta include pacienții care postesc înainte de o procedură sau un test de sânge, unii care fac dietă și stagiari medicali care lucrează în schimburi lungi fără pauză de gustare, de exemplu.
„Cred că acest lucru împinge cu adevărat importanța opțiunilor (alimentare) pe care le aveți în mediul dvs.”, a spus Aner Tal, unul dintre autorii studiului de la Cornell Food and Brand Lab din Ithaca, New York.
Tal a declarat pentru Reuters Health că, dacă știe că nu va putea mânca perioade lungi de timp, va acorda o atenție suplimentară tipurilor de mâncare pe care le păstrează acasă.
"Ar fi important să nu depășim stocurile în ceea ce privește opțiunile nesănătoase", a spus el.
Pentru studiu, publicat ca o scrisoare în Arhivele Medicinii Interne, Tal și colegii săi au recrutat 128 de studenți de la Universitatea Cornell.
Elevii au fost repartizați aleatoriu într-unul din cele două grupuri. Unui grup i s-a spus să nu mănânce sau să bea nimic după ora 18:00. cu o zi înainte de studiul prânzului. Celălalt grup, care a acționat ca o comparație, a reușit să mănânce normal.
Când studenții s-au așezat la prânz în ziua testului, grupul de post nu mai mâncase nimic timp de aproximativ 18 ore.