O scrisoare deschisă către iubitoarea de somon Julia Roberts - Vital Choice Wild Seafood; Organice
Citiți răspunsul nostru la temerile ei greșite cu privire la somon și mercur
de Randy Hartnell
În timpul unui interviu recent pe canalul TV „E” pentru promovarea noului ei thriller de spionaj, „Duplicity”, Julia Roberts a răspuns la întrebarea prin e-mail a unui fan.
Și, deși și-a exprimat dragostea pentru somon, ea și-a exprimat și o teamă greșită de a mânca frecvent somon.
(Videoclipul, care a apărut abia săptămâna trecută, pare să fi dispărut de pe site-ul web al canalului și nu îl mai putem găsi nicăieri.)
Greșeala ei a fost nevinovată. dar potențialul pentru dna. Roberts și alte persoane publice pentru a face rău neintenționat necesită un răspuns educațional.
Este de fapt norocoasă să iubească somonul, deoarece WebMD tocmai a numit peștele gras - în special somonul, sardinele și macroul - unul dintre „Cele șase super-alimente de care are nevoie fiecare femeie”, cu un obiectiv recomandat de 2 până la 3 porții în fiecare săptămână.
Iată scrisoarea mea deschisă către dna. Roberts, informând-o despre fapte și solicitând cu ușurință o corectare.
Dragă Julia Roberts,
Sunt Randy Hartnell, fondatorul Vital Choice Wild Seafood & Organics, pe care l-am fondat în 2002 după 20 de ani de pescuit în apă din Alaska pentru somon și alte specii.
Am iubit performanțele tale în multe filme și îți admir munca umanitară pentru UNICEF și altele.
Și trebuie să vă aduc la cunoștință o remarcă nefericită pe care ați făcut-o recent despre siguranța consumului de somon.
În timpul unui interviu despre viitorul dvs. thriller spion, „Duplicity”, ați răspuns la o întrebare a fanilor care v-a fost citită pe canalul TV „E”.
Aceasta era întrebarea: „Julia, dacă ar fi să alegi o masă de mâncat pentru tot restul vieții tale, care ar fi? ”
Ați răspuns: „Cred că somonul. dar probabil aș muri de otrăvire cu mercur, nu-i așa? ”
Vrem să ne asigurăm că dvs. - și cititorii și clienții noștri - cunoașteți faptele.
Somonul sălbatic este în mod natural sărac în mercur ... dar bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D, al căror potențial de sănătate preventivă depășește majoritatea factorilor alimentari.
Cu toate acestea, continuăm să auzim temeri greșite, chiar dacă S.U.A. agențiile de sănătate și organizațiile independente de advocacy recomandă somonul ca o specie foarte sigură, cu conținut scăzut de mercur.
Iată scoopul.
Somonul este sigur și sănătos pozitiv ... la fel și majoritatea peștilor
Preocuparea dvs. deplasată în ceea ce privește mercurul nu surprinde, având în vedere confuzia permanentă cu privire la pești, mercur și siguranța diferitelor specii de fructe de mare.
S.U.A. autoritățile sanitare și medicii cunoscuți îndeamnă americanii să mănânce mai mulți acizi grași omega-3, ale căror beneficii pentru sănătatea inimii, funcția creierului și dezvoltarea copilului sunt incontestabile.
Și fiecare dintre numeroasele recenzii recente de dovezi efectuate de oamenii de știință din universități au descoperit că beneficiile ample pentru sănătate ale dietelor cu conținut ridicat de pește depășesc cu mult orice riscuri pentru sănătate pe care le prezintă consumul frecvent de pește.