O privire asupra cofeinei și caloriilor băuturilor din cafea
Indiferent dacă sunteți sau nu băutor de cafea, este dificil să ignorați omniprezența acestei băuturi aromate de culoare închisă. De la comoditatea cafelei instant la rafinamentul unei băuturi espresso lucrate manual, finisată cu o artă latte spectaculoasă, există o ceașcă de java pentru fiecare băutor de cafea. Deci, care sunt diferențele nutriționale dintre numeroasele varietăți de băuturi cu cafea?
Cafeaua: factorul cofeinei
Conținutul de cofeină al băuturii dvs. de cafea depinde de o serie de factori, cum ar fi varietatea boabelor de cafea și metoda de preparare. De obicei, cu cât solurile sunt mai lungi în contact cu apa și cu cât măcinarea este mai fină, cu atât se extrage mai multă cofeină. În general, espresso conține mai multă cofeină decât cafea picurătoare, în timp ce cafeaua instant are cea mai mică cantitate de cofeină. Presiunea ridicată utilizată pentru a extrage espresso din boabele prăjite întunecate are ca rezultat o infuzie care are un gust mult mai puternic și mai mare în cofeină decât cafeaua picurată. Deși este adevărat că espresso conține cea mai mare cantitate de cofeină uncie cu uncie, deoarece majoritatea băuturilor espresso, cum ar fi latte și cappuccino, sunt făcute cu 2-3 focuri (2-3 oz.) Cel mult, ele conțin în general mai puțină cofeină decât o ceașcă de 8 uncii de cafea picurătoare.
Cafeaua: factorul caloric
| Cafea picurată preparată cu jumătate și jumătate de cremă (2 lingurițe) + zahăr (2 lingurițe) | 72 | 3.5 |
| Latte, regulat (1 oz. Espresso + lapte integral) | 23 | 0,2 |
| Latte, regulat (1 oz. Espresso + lapte integral) | 204 | 10.5 |
| Latte, fără grăsimi (1 oz. Espresso + lapte degresat) | 100 | 0 |
| Cappuccino, regulat (1 oz. Espresso + părți egale lapte integral și spumă de lapte) | 110 | 6 |
| Cappuccino, fără grăsimi (1 oz. Espresso + părți egale lapte degresat și spumă de lapte) | 60 | 0 |
| Americano Misto, regulat (1 oz. Espresso + părți egale apă și lapte integral) | 102 | 5.6 |
| Americano Misto, fără grăsimi (1 oz. Espresso + părți egale apă și lapte degresat) | 62 | 0,5 |
| Macchiato Caramel, regulat (1 oz. Espresso + lapte integral + sirop de vanilie + sos caramel) | 204 | 7.8 |
| Macchiato Caramel, fără grăsimi (1 oz. Espresso + lapte degresat + sirop de vanilie + sos caramel) | 140 | 1 |
| Mocha, regulat (1 oz. Espresso + lapte integral + sirop de ciocolată + frișcă) | 290 | 15 |
| Mocha, fără grăsimi (1 oz. Espresso + lapte degresat + sirop de ciocolată) | 170 | 2 |