O pastilă de ciocolată Oamenii de știință pentru a testa dacă extractul de cacao mărește sănătatea Sare NPR
O pastilă de ciocolată? Oamenii de știință vor testa dacă extractul de cacao mărește sănătatea
Cercetătorii recrutează voluntari pentru a participa la un studiu de patru ani al extractului de cacao. Jumătate dintre participanți vor lua capsule care conțin aproximativ extract de cacao cât ai obține din consumul a aproximativ 1.000 de calorii de ciocolată neagră. Dennis Gottlieb/Getty Images ascunde legenda
Cercetătorii recrutează voluntari pentru a participa la un studiu de patru ani al extractului de cacao. Jumătate dintre participanți vor lua capsule care conțin aproximativ cât de mult extract de cacao pe cât ați obține din consumul a aproximativ 1.000 de calorii de ciocolată neagră.
Dennis Gottlieb/Getty Images
Sarea
Ciocolată, ciocolată, este bine pentru inima ta, descoperă studiul
Sarea
De ce un jurnalist a înșelat mass-media pentru a răspândi știința proastă a ciocolatei
Probabil ați auzit că ciocolata neagră este bună pentru dvs.
Anul trecut, cercetătorii au legat un obicei obișnuit de ciocolată de un risc redus de boli de inimă.
Și, așa cum am raportat, compușii găsiți în cacao cunoscuți sub numele de flavanoli sau polifenoli s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea vasculară prin creșterea fluxului sanguin.
Cercetătorii spun că unii dintre acești compuși pot ajuta corpul să formeze oxid nitric, un compus care determină dilatarea vaselor de sânge.
„Ceea ce am văzut este că aportul de ciocolată neagră este asociat cu o capacitate mai mare a vaselor de sânge de a se dilata atunci când ar trebui,” Dr. Mi-a spus David Katz, directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale. Și aceasta poate fi o apărare împotriva bolilor cardiovasculare.
Lovitura împotriva ciocolatei - cel puțin dulciurile pe care americanii par să le iubească - este că este adesea încărcată cu grăsime din lapte și zahăr, pe care ni se spune să mâncăm mai puțin.