Lista alimentelor fără sodiu LEAFtv
Sodiul a fost mult timp considerat un rău în dieta americană de zi cu zi. Cu toate acestea, în ciuda tuturor avertismentelor, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) raportează că încă mâncăm prea mult. Optzeci și nouă la sută dintre adulți consumă mai mult decât limita maximă de siguranță de 2.300 miligrame (aproximativ o linguriță de sare de masă) pe zi.
„Constatarea conform căreia 9 din 10 adulți și copii încă consumă prea multă sare este alarmantă”, spune directorul CDC, Tom Frieden. „Dovezile sunt clare: Prea mult sodiu în alimentele noastre duce la hipertensiune arterială, un factor major de risc pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral”.
Excesul de sodiu își găsește calea pe plăcile noastre în multe feluri - și se pare că agitatorul de sare este cea mai mică dintre grijile noastre. Americanul mediu consumă 3.400 de miligrame, sau aproximativ 5 lingurițe de sodiu pe zi. (Aceasta este de 20 de ori mai mare decât organismul trebuie să funcționeze corect.) Majoritatea provine din alimente de restaurant, procesate sau preambalate.
Dar chiar dacă ați renunțat la pizza congelată și chipsuri nacho acoperite cu MSG pe care le-ați devorat în liceu, adevărul este că aproape toate alimentele conțin cel puțin un pic de sodiu, indiferent dacă sunt adăugate sau doar găsite în alimente în mod natural. O porție de porție de morcovi organici conține 65 de miligrame de sodiu. Un 4 oz. pieptul de pui poate conține până la 440.
Numiți-l sodiu subțire (sau un pic de buzzkill), dar chiar și alimentele pe care le considerăm sănătoase au mai mult sodiu decât ne dăm seama. Și în timp ce corpurile noastre au literalmente nevoie de sodiu pentru a supraviețui - ajută la trimiterea impulsurilor nervoase, contractarea mușchilor și menținerea echilibrului normal al fluidelor - cantitatea pe care o consumăm într-o zi se poate aduna rapid.