O oră perfectă orez cu conținut scăzut de calorii Orez neobișnuit orez prăjit de varză

Din bucătăria One Perfect Bite. Oamenii de știință au găsit o metodă de gătit orez alb care reduce amidonul și caloriile pe care le conține cu 10-12 procente. Orezul alb este format din amidon digerabil și rezistent. Amidonul rezistent durează mult timp pentru a fi digerat și nu este transformat în zaharuri simple, deci are mai puține calorii. Gătitul modifică cât din fiecare tip de amidon există într-un aliment. Cercetătorii din Sri Lanka au găsit o metodă de gătit care reduce caloriile din orez, deoarece crește cantitatea de amidon rezistent pe care îl conțin miezurile de orez. Metoda lor este simplă. Se adaugă ulei în vasul de orez. Uleiul interacționează cu amidonul din orez și transformă digestibilul în amidon rezistent. O perioadă prelungită de refrigerare își schimbă în continuare compoziția, făcându-l mai sănătos și mai scăzut în calorii decât se întâmplă de obicei. Iată metoda recomandată pentru a găti orez mai sănătos.

Ingrediente:
1 cană orez alb
2 lingurite ulei de cocos
1-3/4 cani de apă

Directii:
1) Într-o oală, aduceți apa la fierbere.

---