O modalitate sănătoasă de a face un cartof și o friptură Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Un cartof și o friptură creează o masă echilibrată, cu o porție consistentă de proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, dacă nu alegeți o bucată slabă de carne și o metodă de gătit sănătoasă, masa dvs. va fi încărcată cu grăsimi și colesterol. Alegeți dintre mai multe moduri sănătoase de a face un cartof și o friptură pentru următorul dvs. prânz sau cină.
Mărimi de servire
Un cartof mediu cu piele și care cântărește aproximativ 7,5 uncii când este crud are aproximativ 164 de calorii, 4 grame de proteine și 37 de grame de carbohidrați. În medie, un cartof este o singură porție. Dacă doriți să vă minimizați masa, tăiați cartoful în jumătate după gătit și păstrați porțiunea nemâncată pentru mai târziu. O porție de friptură cântărește 3 uncii gătite; una dintre cele mai slabe tăieturi este friptura de top cu doar 8 grame de grăsime și 3 grame de grăsimi saturate pe ajutor. O porție de 3 uncii de friptură de top conține 180 de calorii, 25 de grame de proteine și nu conține carbohidrați. Combinați un cartof mediu cu o porție de 3 uncii de friptură pentru o masă cu 344 de calorii, 29 de grame de proteine și 37 de grame de carbohidrați.
Gătirea cartofului
Cele mai sănătoase modalități de a găti un cartof includ cuptorul, fierberea, aburirea și grătarul învelit cu folie. Niciuna dintre aceste metode nu necesită adăugare de ulei. Pentru a coace un cartof, spălați-l și coaceți-l direct pe suportul cuptorului. Pentru abur sau fierbere, așezați coșul cu aburi pentru cartofi sau scufundați-l într-o oală cu apă. Fierberea poate provoca o consistență gumoasă la cartofii amidon, cum ar fi roșu. Pe grătar, înfășurați cartoful în folie de aluminiu pentru a preveni arderea. Când cartoful este gata, ar trebui să se străpungă ușor cu o furculiță. Modalitățile mai puțin sănătoase includ pene de cartofi, care oferă un substitut excelent pentru cartofi prăjiți sau piure de cartofi. Pene de cartofi necesită o acoperire ușoară de ulei de măsline pentru a fi clare în cuptor, iar piureul de cartofi necesită o formă de lactate adăugate.