O cină romantică pentru persoanele cu diabet
Diabetul nu înseamnă că trebuie să pierdeți cine delicioase și romantice, potrivit Bridget Benelam, om de știință în nutriție la British Nutrition Foundation.
Ea spune: „Sfaturile legate de alimentația sănătoasă pentru cei cu diabet zaharat de tip 2 sunt în general aceleași ca și pentru populația generală, dar atunci când aveți această afecțiune este deosebit de important să mâncați o dietă hrănitoare și echilibrată și să încercați să mențineți o greutate sănătoasă.”
Iată sugestia lui Bridget pentru o masă hrănitoare - dar romantică.
Începători
Aceasta este o oportunitate excelentă de a consuma o parte din cele cinci pe zi.
Fii creativ cu un starter pe bază de salată, folosind diferite tipuri de frunze și legume de salată, cum ar fi roșii cherry, anghinare, ridichi sau ardei pentru a adăuga un gust de culoare.
Legumele oferă o gamă de vitamine și minerale necesare pentru o sănătate bună și au o densitate energetică scăzută (calorii pe gram) - importantă pentru diabeticii de tip 2, care de obicei trebuie să-și controleze greutatea.
Alternativ, ai putea opta pentru o supă. La fel ca în cazul salatelor, supele sunt o oportunitate de a ambala în multe legume nutritive, având în același timp o densitate redusă de energie.
Acest lucru înseamnă că se umple în timp ce oferă relativ puține calorii, ceea ce poate ajuta la controlul greutății.
Legumele precum păstârnacul, conopida și prazul sunt toate în sezon în această perioadă a anului și pot fi o bază excelentă pentru o supă încălzitoare.
Evitați să adăugați o mulțime de smântână, sosuri grase sau brânză la un starter, deoarece aceasta va adăuga calorii și grăsimi saturate.
În schimb, încercați o mică picătură de nuci sau ulei de măsline.
Astfel de uleiuri sunt bogate în grăsimi nesaturate (grăsimi care sunt lichide la temperatura camerei) și sărace în grăsimi saturate (solide la temperatura camerei) - schimbarea saturată cu grăsimi nesaturate s-a dovedit a beneficia de niveluri de colesterol din sânge, care la rândul lor pot reduce riscul de inimă și accident vascular cerebral.
Dacă includeți brânza, optați pentru soiuri cu gust mai puternic, cum ar fi stilton sau parmezan, deoarece veți putea folosi mai puțin fără a compromite aroma.
Rețea
Peștele este o alegere minunată pentru un fel principal, mai ales că majoritatea dintre noi nu mâncăm suficient pește, în special pește gras.
Peștele oferă proteine și o serie de substanțe nutritive importante, cum ar fi seleniu, iod, potasiu, vitamina D (la peștii grași) și vitamine B, precum și acizi grași omega 3, despre care se crede că protejează împotriva bolilor de inimă.