Nutriționistul Pennington vede o cerere tot mai mare de profesioniști în nutriție
Jill Shaffer vede o cerere tot mai mare de profesioniști în nutriție, mai ales că tulburările de alimentație rămân o amenințare gravă pentru sănătate în întreaga țară.
Shaffer, rezident al districtului și dietetician înregistrat, are mai mult de 15 ani de experiență în domeniu, specializat în gestionarea greutății și în tratamentul tulburărilor alimentare. Și-a început cariera într-un cadru clinic la Boston City Hospital și ulterior a continuat în managementul serviciilor alimentare cu Aramark înainte de a o lansa
Practică bazată pe Pennington.
În timp ce stereotipurile și mofturile pot prezenta mesaje distorsionate despre o alimentație și o viață sănătoase, spune Shaffer, consilierea și îndrumarea nutriționale pot ajuta oamenii să dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase. Pentru acest interviu cu The Times, ea a discutat despre extinderea rapidă a domeniului nutriției, precum și despre modul în care lucrează cu clienții pentru a-i ajuta să-și dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase.
Domeniul nutrițional pare a fi în creștere, alături de profesioniști. De ce este așa?
Cred că oportunitățile pentru profesioniștii în nutriție nu au fost niciodată la fel de extinse ca acum. În timp ce dieteticienii înregistrați au lucrat în mod tradițional în alimentație, programe comunitare și spitale, par să existe noi domenii de dezvoltare în afaceri și industrie, nutriție sportivă, jurnalism și bunăstare corporativă, doar pentru a numi câteva.
Cum a evoluat domeniul pe parcursul carierei tale? Au nevoi speciale ale pacienților și clienților în formă de creștere sau schimbare?
Se pare că există o cerere mai mare din partea consumatorilor interesați de îmbunătățirea stării lor de sănătate. Există o serie de boli legate de dietă, care servesc drept motiv principal pentru unii oameni, și o mulțime de științe ne spun că dieta este legată de o sănătate bună.
Ne puteți spune mai multe despre practica dvs.?
Sigur. Sunt dietetician și terapeut nutriționist în practică privată, unde sunt specializat în lucrul cu copii, adolescenți și adulți care au probleme legate de alimentație și de greutate, inclusiv tulburări de alimentație. Promov sănătatea și bunăstarea fizică și emoțională, ajutându-mi clienții să dezvolte planuri personale de nutriție și stil de viață prin terapie individuală de nutriție, formare de abilități și ateliere. Ofer consiliere și îndrumare nutrițională atât individuală, cât și familială, într-un stil de susținere, fără judecată și colaborare.
În ce măsură tulburările de alimentație - în special frica de a se îngrășa sau de a fi supraponderal - sunt stimulate de stereotipurile publicitare și de modă?
Industria dietei și a frumuseții ne bombardează zi de zi, perpetuând mitul conform căruia realizarea corpului perfect este cheia fericirii, succesului și mai multă acceptare.