Nutriționistul cântărește avantajele și dezavantajele dietelor de la Hollywood FOOD MATTERS®
Dacă doriți să cunoașteți intrările și ieșirile din ultimele tendințe ale dietei, iată scăderea unora dintre cele mai frecvente întrebări despre dietele celebre populare.
Dieta FODMAP
Dieta FODMAP, deși inițial concepută pentru a aduce ameliorarea mulțimii intestinului iritabil, este acum în creștere în popularitate printre celebritățile de la Hollywood. FODMAP este un acronim care înseamnă oligozaharide fermentabile monozaharide și polioli. Practic, aceasta se referă la tipuri de zaharuri care sunt slab absorbite în intestine, la care unii oameni sunt mai reactivi. Când aceste zaharuri ajung în intestinul gros, bacteriile din intestin pot începe să le fermenteze, ceea ce poate provoca balonare, durere și vânt. Dieta FODMAP elimină alimentele fodmap, reducând astfel disconfortul abdominal. În teorie, toate acestea sună minunat, cu toate acestea, urmarea unei diete FODMAP poate fi extrem de restrictivă, deoarece limitează multe alimente.
Alimentele FODMAP de evitat includ:
- Lactate
- Cereale - orz, secară, grâu, gri, cuscus, pâine, paste, tort etc.
- Multe fructe și legume
- Leguminoase
Există o mulțime de alimente care conțin aceste zaharuri, prin urmare, respectarea dietei FODMAP, deoarece un mod de viață este restrictiv.
- PROS: Mulți oameni găsesc ameliorarea problemelor inconfortabile de burtă, urmând o dietă FODMAP.
- CONTRA: O dietă foarte restrictivă, care poate deveni banală și limitată. Eliminarea alimentelor vă poate pune în pericol deficiențele nutriționale dacă nu vă asigurați că mâncați o varietate de alimente care conțin nutrienți în fiecare zi.
Dieta ketogenică
Dieta ketogenică implică reducerea dramatică a aportului de carbohidrați la doar 50 - 30 g de carbohidrați pe zi și înlocuirea acestuia cu grăsimi. Reducerea carbohidraților pune corpul într-o stare metabolică numită cetoză. Cetoza apare atunci când grăsimea se transformă în cetone în ficat, creând combustibil pentru organism. Organismul se bazează de obicei pe carbohidrați pentru producerea de energie, iar creierul se bazează pe glucoză pentru a rămâne alert mental. Deci, atunci când acest lucru nu este disponibil, va arde grăsimi pentru a furniza combustibil. Dacă se mănâncă insuficiență de grăsime, atunci corpul se va îndrepta către propriile depozite de grăsimi, ceea ce duce la scăderea în greutate.
Dietele ketogenice sunt, prin urmare, o modalitate eficientă de a pierde în greutate și pot chiar ajuta la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge și insulină.
Corpurile cetonice sunt furnizate atunci când corpul nu are o sursă instantanee de energie sau glucoză. Acest lucru se întâmplă atunci când aportul de carbohidrați este redus la minimum, dar și atunci când corpul ține post, înfometează, în timpul exercițiilor fizice prelungite și ca urmare a diabetului de tip 1. Dacă creierul nu primește o cantitate adecvată de glucoză, vom muri, motiv pentru care organismul va face tot ce poate pentru a produce combustibil dintr-o altă sursă - adică gras,