Nutriționistul aruncă mit comun pentru băuturile zero-calorii

aruncă

Tendințele nutriționale, la fel ca tendințele modei, sunt adesea destul de ciclice. Progresele în știință și tehnologie înseamnă că ceea ce a fost o practică obișnuită este acum demonizat și invers.

Dieta ketogenică (sau „ceto”) este un bun exemplu în acest sens. De ani de zile în Occident, grăsimile au fost considerate „no-nos” nutritive și am fost învățați să ne îndepărtăm de ele. Apoi, discuția s-a îndreptat spre „grăsimi bune” și „grăsimi rele”. Acum, ceto-ul a devenit una dintre cele mai mari tendințe din lume: consumul de grăsimi și abia carbohidrați pentru a-ți forța corpul să ajungă la cetoză (o stare în care corpul tău înlocuiește glucoza pentru corpurile cetonice din grăsimi ca sursă de energie).